Občas sa v záhone objaví prerastená cuketa, ktorú ste prehliadli pod listami. Alebo ste sa vrátili z dovolenky a v záhrade na vás čakala nadrozmerná úroda? Máme pre vás tip! Vyskúšajte túto cuketovú „babu“, ktorú môžete ponúknuť aj batoľatám od ukončeného 1. roka. Ako na to?
Na cuketový nákyp pre najmenších potrebujete:
1 väčšiu cuketu
2 nové zemiaky
2 lyžice strúhanky
1 vajce
1 lyžicu prepusteného masla
trochu soli podľa potreby a preferencii
1 lyžičku mletej rasce
Ako na to:
1. Rúru zapnite na 200 stupňov, aby sa dostatočne predhriala.
2. Cuketu očistite, odkrojte oba konce a nakrájajte na hrubé pásy. Ak je to potrebné, zbavte ju aj zrniečok a príliš zmäknutej dužiny, ktorá sa pri prerastených kúskoch často objaví.
3. Očistite aj zemiaky. Zeleninu nastrúhajte na hrubom strúhadle a trochu posoľte. Nechajte odstáť 15 minút, následne zlejte šťavu, ktorú pustila.
4. Do zeleninovej zmesi pridajte vajíčko, ktoré ste predtým mierne prešľahali vidličkou. Pridajte mletú rascu a dôkladne premiešajte.
5. Hlbší pekáč
vymastite prepusteným maslom a na dno nasypte strúhanku
(aby
sa nákyp neprilepil).
6. Zeleninovu zmes prelejte do pekáča, zakryte alobalom a pečte, až kým okraje nezačnú hnednúť a konzistencia začne pripomínať nadýchanú omeletu. Zvyčajne to trvá aj viac ako hodinu. Na posledných 10 minút môžete alobal odstrániť, ak máte radi chrumkavé okraje.
TEMPOtip: Dospelákom môžete pre dochutenie cuketový koláč posypať štedrou vrstvou parmezánu a pridať domáci pikantný kečup. Parmezán môžete ponúknuť aj deťom, približne od ukončeného prvého roka. Poraďte sa však so svojím pediatrom. Pri deťoch mladších ako jeden rok, ktoré už tolerujú kúsky, prípadne vedia samy hrýzť, môžete soľ úplne vynechať, z vajíčka použiť iba žĺtka a zmes upiecť bez strúhanky v silikónových formičkách na muffiny. Uvidíte, ako si budú pochutnávať! Ak budete piecť v samostatných formičkách, do dospeláckej verzie môžete pridať bylinky, čili či na kúsky nakrájanú slaninu alebo klobásku.
