Néha a kertben előbukkan egy nagy cukkini, melyet a lehullott levéltől nem vettünk észre, vagy amikor visszatérünk a kirándulásból. Mi segíthetünk! Próbáljuk ki ezt a cukkini „kalácsot”, melyet a legkisebb gyerekeknek is kínálhatunk már 1. éves kortól. Hogyan álljunk neki?
A cukkini kalácshoz a legkisebbek részére szükségünk lesz:
1 nagyobb cukkinire
2 új krumplira
2 evőkanál morzsára
1 tojásra
1 evőkanál olvadt vajra
Kis sóra a szükség és ízlés szerint
1 teáskanál őrölt köménymagra
Hogyan álljunk neki:
1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, hogy elég forró legyen.
2. A cukkinit megtisztítjuk, levágjuk mindkét végét és vastagabb csíkokra metéljük. Ha szükséges, szabaduljunk meg a magoktól és a túl puha részektől, melyek gyakran előfordulnak a nagyobb cukkiniknél.
3. Meghámozzuk a krumplit. A zöldséget lereszeljük egy vastagabb reszelővel és egy kicsit megsózzuk. 15 percig hagyjuk pihenni és leöntsük a levét.
4. A zöldséges keverékhez hozzáadjuk a felvert tojást. Majd hozzáadjuk az őrölt köménymagot és alaposan átkeverjük.
5.
Egy mélyebb tepsit kikenünk olvadt vajjal és az alját megszórjuk
morzsával
(hogy a kalács ne süljön le).
6. Belerakjuk a zöldségkeveréket, letakarjuk alufóliával és addig süssük, amíg a szélei nem kezdenek barnulni és az állaga egy omlettre emlékeztet minket. Ez általában egy óránál is hosszabb ideig tart. Az utolsó tíz percben levesszük az alufóliát, ha szeretjük a ropogós széleket.
TEMPO tipp: Felnőtteknek megízesíthetjük a cukkini kalácsot parmezán sajttal és házi pikáns ketchuppal. A parmezán sajtot a gyerekeknek is kínálhatjuk kb. a betöltött 1. éves kortól, de ezt inkább elsősorban beszéljük meg a gyerekorvossal. Az egy évnél fiatalabbak számára, melyek már megtudják emészteni a darabos ételt és meg is tudják rágni teljesen, kihagyhatjuk a sót, a tojásból csak a sárgáját használjuk fel és a keveréket morzsa nélkül süssük meg szilikon muffin formákban. Ezt biztosan mindenki imádni fogja! Ha külön formákban süssük a felnőtt részbe gyógynövényeket, csilipaprikát vagy darabokra vágott kolbászt vagy szalonnát is tehetünk.
