Câteodată descoperiți în grădină un zucchini foarte mare, pe care nu l-ați văzut din cauza frunzelor. Sau v-ați întors din concediu și în grădină vă așteaptă o recoltă supradimensionată? Avem un sfat bun pentru Dvs.! Încercați această plăcintă „babu” cu zucchini pe care o puteți oferi și la copii mici cu vârsta de un an împlinit. Cum să procedați?
Pentru budinca cu zuccini pentru cei mai mici aveți nevoie de:
1 dovleac zucchini mai mare
2 cartofi noi
2 linguri de pesmet
1 ou
1 lingură de unt clarificat
puțină sare după necesitate și preferințe
1 linguriță de chimen măcinat
Cum să procedați:
1. Porniți cuptorul la 200 de grade, pentru a se preîncălzi suficient.
2. Curățați dovleacul zucchini, îndepărtați ambele capete și tăiați în benzi groase. Dacă este necesar, scoateți semințele și miezul prea moale, care apare des la bucățile mai mari.
3. Curățați cartofii. Răzuiți legumele pe răzuitoarea mare și presărați cu puțină sare. Lăsați să stea 15 minute, apoi îndepărtați sucul pe care l-au lăsat.
4. În amestecul de legume adăugați un ou, pe care l-ați bătut ușor cu furculița. Adăugați chimenul măcinat și amestecați bine.
5. Ungeți o tavă mai adâncă cu untul clarificat și la fund presărați pesmet (să nu se prindă budinca).
6. Turnați amestecul de legume în tavă, acoperiți cu folie de aluminiu și lăsați la copt până când marginile încep să rumenească și consistența seamănă cu o omletă pufoasă. De obicei durează mai mult de o oră. Dacă vă plac marginile crocante, ultimele 10 minute luați jos folia de aluminiu.
TEMPOsfat: Pentru adulți puteți asezona plăcinta cu un strat generos de parmezan și să adăugați ketchup picant de casă. Parmezanul puteți să-l oferiți și la copii, aproximativ de la împlinirea unui an. Sfătuiți-vă cu medicul Dvs. pediatru. La copiii mai mici de un an, care deja tolerează bucățile, eventual știu să muște singuri, puteți să eliminați complet sarea, din ou să utilizați doar gălbenușul și amestecul să-l coaceți în forme de silicon pentru muffiny. Veți vedea cum vor savura! Dacă veți coace în forme individuale, în versiunea pentru adulți puteți să adăugați ierburi, chili sau bucățele de slănină sau cârnați.
