Malé karamelové keksíky, ktoré občas dostanete ku káve, sú prudko návykové. Viete ich zohnať aj vo väčšom balení bežne v supermarkete. Ak na ne narazíte, hoďte do košíka, viete si z nich pripraviť neodolateľnú maškrtu, ktorá poteší malých aj veľkých nielen na Vianoce.
Na lotuskové pralinky potrebujete:
200 g keksíkov + zopár na obaľovanie
100 g mletých mandlí
1 lyžičku mletej škorice
100 ml smotany na šľahanie
150 g čokolády
1 lyžicu masla
Štipka soli
Postup: Ako na vianočné lotuskové pralinky
- Lotus keksíky rozdrvte valčekom na cesto alebo ich posekajte v sekáčiku. Ak zvolíte prvú možnosť, pralinky budú chrumkavejšie, ak druhú možnosť, budú jemnučké, no viac sa s nimi natrápite.
- Smotanu na šľahanie prelejte do kastrólika s dvojitým dnom. Na slabom plameni zohrievajte. Keď sa už blíži k varu, ale ešte nevrie, odtavte a vložte do nej 100 g nasekanej/nalámanej čokolády. Občas premiešajte a čakajte, kým sa čokoláda úplne rozpustí.
- Do čokolády pridajte nasekané keksíky, mleté mandle, škoricu a štipku soli. Odložte na 30 minút do chladničky.
- Umyte su ruky v studenej vode a tvarujte zo zmesi malé guľôčky, ktoré odložíte na hodinu do chladničky na papieri na pečenie alebo na 15 minút do mrazničky. Každú guľôčku vymáčajte v čokoláde (50 g), ktorú ste rozpustili s lyžicou masla. Posypte troškou nasekaných lotusiek a nechajte stuhnúť. Takáto maškrta vám v chladničke vydrží aj týždeň, no garantujeme, že sa zje oveľa skôr!
