Osviežujúca chuť pomarančov a chladivý dotyk ľadového sektu – predstavte si toto spojenie dohromady. Kto raz v živote ochutnal mimosu, ťažko si vie predstaviť lepšie osvieženie po prebdenej či prehýrenej noci. A práve preto je mimosa obľúbeným drinkom podávaným na svadobných hostinách „ráno po.“ Čo na ňu potrebujete?
Recept na mimosu je mimoriadne jednoduchý. A možno preto sa v ňom ukrýva taký veľký potenciál – ak si ho budete chcieť obmeniť, nič vám nebráni experimentovať. Podľa dostupných informácií mimosu prvýkrát naservírovali hosťom v roku 1925 v hoteli Ritz v Paríži. Názov tohto drinku pochádza z anglického označenia akácie, dreviny, ktorá kvitne žltými kvetmi – v podobnom odtieni, aký má práve vymiešaný drink.
Základný recept na drink mimosa:
1 dielik šampanského alebo sektu (100 ml)
1 dielik čerstvo odšťavenej pomarančovej šťavy (alebo kvalitného džúsu) (100 ml)
Prvým krokom k úspechu je mať dokonale vychladené suroviny a tiež pohár. Predtým, ako drink budete pripravovať, pripravte si pohár na šampanské. Vložte doň pár kociek ľadu a nechajte ho odpočívať. Odšťavte šťavu z jedného či dvoch pomarančov (podľa toho, aké šťavnaté pomaranče máte k dispozícií). Z pohára vysypte ľad a vylejte prípadnú tekutinu. Opatrne nalejte sekt tak, aby zbytočne neprišiel o bublinky. Dolejte čerstvou šťavou a jedenkrát pomaly premiešajte. Servírujte okamžite.
Mimosa je obľúbeným drinkom v Amerike najmä na svadobných brunchoch alebo babyshower (párty, ktorú pre budúcu mamičku organizujú kamarátky), prípadne rozlúčkach so slobodou. Neobsahuje veľa alkoholu, tak po nej občas siahnu aj ľudia, ktorý zvyčajne alkohol nepijú.
Nebojte sa experimentovať. Keďže mimosa obsahuje len dve suroviny, nič nepokazíte, ak skúsite pridať svoj obľúbený alkohol alebo napríklad malinový sirup. Ak chcete pripraviť „ostrejší“ kokteil na párty, môžete tretinu dielika šampanského nahradiť kvalitnou vodkou alebo bielym rumom.
TEMPOtip: Skúste si mimosu pripraviť z červených pomarančov – ideálne aj s kúskami dužiny. Jedno koliesko pomaranča si odložte nabok a ozdobte ním pohár. Ak si želáte exkluzívnejší a trochu aj „retro“ look, okrajte pohára môžete jemne navlhčiť vodou a „namočiť“ do kryštálového cukru. Sladká chuť odtieniky mimosy ešte viac zvýrazní.
