A narancs frissítő íze és a jeges pezsgőbor hideg érintése – képzeljük el együtt a kettőt. Ki ne kóstolná meg egyszer az életben a mimózát? Nehezen képzelhetünk el jobb üdítőt egy átvirrasztott vagy átmulatozott éjszaka után. Éppen ezért lett a mimóza a kedvenc ital az esküvői mulatságok másnap reggelén is. Mire lesz szükségünk hozzá?
A mimóza receptje rendkívül egyszerű. Lehet, hogy éppen ezért rejlik benne annyi potenciál – ha szeretnénk variálni, semmi sem jelenthet akadályt a kísérletezésben. Az elérhető információk szerint az első mimózát 1925-ben szervírozták, a Ritz hotel vendégeinek Párizsban. Az ital neve az akác angliai megjelöléséből ered, egy olyan fáéból, melynek sárga virágai vannak – hasonló árnyalatban, mint éppen ez a kevert ital.
A mimóza ital alapreceptje:
1 rész pezsgő vagy pezsgőbor (100 ml)
1 rész frissen facsart narancslé (vagy minőségi dzsúsz) (100 ml)
Az első lépés a sikerhez, ha kellően lehűtött alapanyagokkal és pohárral dolgozunk. Mielőtt elkészítjük az italt, vegyünk elő egy pezsgőspoharat. Tegyünk bele pár darab jégkockát és hagyjuk pihenni. Facsarjunk ki 1-2 narancsot (attól függően mennyire lédús narancs áll rendelkezésünkre). A pohárból vegyük ki a jeget és öntsük le az esetleges folyadékot. Óvatosan öntsük rá a pezsgőbort, hogy feleslegesen ne szökjön el a szénsav. Öntsük hozzá a friss gyümölcslevet és egyszer, óvatosan keverjük meg. Azonnal szervírozzuk.
A mimóza az amerikaiak kedvenc itala főleg esküvőkön vagy babaváró bulin isszák, (olyan parti, amit a leendő anyának szerveznek a barátnői), esetleg egy lánybúcsún. Nem tartalmaz sok alkoholt, tehát csak akkor választják ezt az emberek, ha nemigen szoktak alkoholt fogyasztani.
Ne féljünk kísérletezni vele. Mivel a mimóza csak két alapanyagot tartalmaz, semmit sem ronthatunk el, ha a kedvenc alkoholunkat és például a málnapszörpöt keverjük össze. Ha pedig egy bulira valami “ütősebb” koktélra vágyunk, a pezsgő egyharmadát helyettesíthetjük minőségi vodkával vagy fehérrummal is.
TEMPO tipp: Próbáljuk ki a mimózát vérnarancsból – ideális esetben rosttal együtt. Egy karika narancsot tegyünk félre és díszítsük vele a poharat. Ha exkluzivitásra vágyunk és egy kis “retro” külsőt szeretnénk, a poharat nedvesítsük be körbe és “mártsuk” kristálycukorba. Az édes íz a mimóza fuvallatát csak még jobban kihozza.
