Ľahké vychladené dezerty sú počas letných dní hotovým vyslobodením. A nemusí ísť o sorbet či zmrzlinu. Tentokrát sme si pre vás pripravili nadýchaný mandľový krém, ktorý budete vrstviť s čerstvými jahodami a talianskymi sušienkami, tzv. amaretkami. Tie ešte zalejete likérom amaretto, aby dokonale vynikla ich chuť. Skutočná poézia! Ako na to? Nech sa páči, tu je recept.
Čo potrebujeme na mandľový krémový dezert s jahodami a sušienkami
- 240 g Philadelphie Original (prípadne iný smotanový syr, ktorý používate na cheesecake)
- 350 g čerstvých jahôd
- 300 ml šľahačkovej smotany
- 300 g mascarpone
- 85 g kryštálového cukru
- 120 ml likéru amaretto
- 4 PL kyslej smotany
- 4 PL mletých mandlí/mandľových lupeňov
- sušienky amaretky (kúpiť ich môžete napríklad už hotové v Tescu, alebo si amaretky pripravte podľa nášho receptu)
Ako pripraviť mandľový krémový dezert s jahodami a sušienkami
1. Šľahačkovú smotanu, Philadelphiu, mascarpone a cukor dáme do veľkej misy. Z tejto zmesi kuchynským robotom či mixérom s metličkami vyšľaháme hebkú penu plnú drobných bubliniek.
2. Do tejto peny na záver pridáme ešte polovicu likéru amaretto, mandle a kyslú smotanu a ešte raz zľahka vyšľaháme.
3. Pripravíme si svoje obľúbené dezertné poháriky, fľaštičky či misky, v ktorých budeme dezert servírovať. Na ich dno uložíme nadrvené sušienky amaretky, pokračujeme vrstvou na tenké plátky nakrájaných jahôd, následne pridáme krém, opäť amaretky, tie však tentokrát polejeme zvyšným likérom a opäť jahody a na vrch krém.
4. Poháriky s krémovým dezertom ozdobíme ešte mandľami a jahodami, dáme stuhnúť do chladničky – aspoň na 3,5 hodiny. Keď máme tento letný dezert hotový, pred podávaním ho necháme odstáť ešte 10 minút pri izbovej teplote, aby sa chute a vône krásne rozvinuli. Môžete mlsať!
