Cvikla nepatrí medzi najobľúbenejšie potraviny – najmä nie u detí. Pritom je chuťovo veľmi zaujímavá a v kuchyni jej nájdete bohaté využitie: môžete z nej urobiť šalát, upiecť si ju, pridať do smoothie, naložiť do nálevu alebo použiť ako doplnok ku kuskusu. Veľkým benefitom, ktorý červená repa prináša, je množstvo minerálov, vitamínov a priaznivých účinkov pre ľudské telo. Prečo by sme mali cviklu zaradiť do nášho jedálnička? Tu je 5 dôvodov.
1. Cvikla dokáže zmierniť zápaly
Všimli ste si, že keď ste si dali k obedu cviklový šalát, potom ste cikali trochu na fialovo? Niekoho to môže vydesiť, ide však o prirodzený a najmä neškodný jav po konzumácii červenej repy. Tá má svoju jedinečnú farbu vďaka betalaínom, prírodnému farbivu. Nie je to však iba farbivo, tieto látky majú tiež vlastnosti cenné pre ľudský organizmus: pôsobia antioxidačne a protizápalovo. Vďaka pravidelnej konzumácii cvikle a najmä obsahu betalaínov dokáže ľudské telo účinnejšie bojovať proti zápalom, ktoré môžu viesť k vážnejším problémom: napríklad ku kardio-vaskulárnym ochoreniam, astme, obezite či diabetu.
2. Prečo cvikla zníži krvný tlak
Keď telo prijme dusičnany, okamžite začne pracovať na ich premene na oxid dusnatý. Ten v našom organizme dokáže rozširovať cievy. Ak majú cievy správnu šírku, krv nimi dokáže lepšie prúdiť, a tak sa zníži aj náš tlak. Práve cvikla obsahuje značné množstvo dusičnanov, ktoré pri pravidelnej konzumácii môžu byť účinným bojovníkom proti hypertenzii. Jej účinok je prakticky okamžitý, vedci zistili, že už po pol hodine sa dostavia prvé výsledky. Nevýhodou však je, že tento pozitívny vplyv vyprchal pomerne rýchlo, stačilo na to 24 hodín.
Preto je dobré červenú repu konzumovať pravidelne, ideálne na dennej báze – napríklad vo forme cviklovej šťavy. Cvikla však nemusí mať pozitívny vplyv na každého, napríklad kvôli obsahu dusičnanov, by sa jej mali vyhnúť ľudia trpiaci nízkym tlakom – červená repa by im ho znížila ešte viac. Druhou skupinou ľudí, ktorý by cviklu mali konzumovať skôr striedmo, sú ľudia trpiaci obličkovými kameňmi, resp. ľudia s nábehom na ne. Červená repa obsahuje oxaláty, ktoré vznik obličkovým kameňov podporujú.
3. Červená repa obsahuje vitamíny aj minerály
Množstvo vitamínov a minerálov, ktoré v cvikli nájdeme, je ohromujúce. Budúce mamičky poteší vyšší obsah kyseliny listovej (o ktorej vplyve na tehotenstvo sme si už písali), práve tá pomáha pri tvorbe DNA a deľbe buniek, čo je pre plod nesmierne dôležité. V červenej repe však nájdeme tiež tieto vitamíny a minerály:
- vitamín A (dôležitý pre zdravý zrak, dobrú imunitu i pokožku a sliznice)
- vitamín B6 (dôležitý pre obnovu červených krviniek a lepšiu látkovú premenu)
- železo (látka, vďaka ktorej červené krvinky dokážu prenášať v ľudskom tele kyslík)
- vápnik (dôležitý pre správny rast a vývoj kostí)
- horčík (minerál pre silnejší imunitný systém, dôležitý pre správnu činnosť srdca, nervov i svalov)
- fosfor (dôležitý pre zdravé kosti i zuby)
- zinok (pozitívne vplýva na rýchlejšie hojenie povrchových zranení, imunitu i správny rast detí)
- antioxidanty (zmierňujú príznaky starnutia, pomáhajú telu zbaviť sa toxínov)
4. Cvikla a silnejšia pečeň
Aj vďaka týmto zložkám pravidelná konzumácia cvikle pozitívne vplýva na činnosť pečene. Môžu za to hlavne antioxidanty, železo, „áčko“ a „béčko“. Okrem toho pomôže zaradenie červenej repy do jedálnička lepšie chrániť pečeň pred rôznymi zápalmi. Zabúdať by sme nemali ani na to, že cvikla dokáže tomuto čistiacemu orgánu pomôcť zbaviť telo rôznych toxínov.
5. Cviklu ocenia aj športovci
O schopnosti betalaínov a dusičnanov zmierniť vysoký tlak sme už písali vyššie, no tieto dve zložky dokážu ešte viac. Pravidelná konzumácia cvikle dokáže zvýšiť prietok krvi v tele, to nezmierni iba tlak, ale tiež dopomáha k lepším fyzickým výkonom. I to je dôvod, prečo ju do svojich jedálničkov zaradilo množstvo športovcov. Pravidelná konzumácia cvikle u športovcov dokáže pozitívne ovplyvniť rýchlejšiu regeneráciu, zvýšiť vytrvalosť, získať viac energie a tiež lepšie okysličenie svalov.
Ak hľadáte inšpiráciu, ako zaradiť červenú repu do svojho jedálnička, tu nájdete 3 jednoduché cviklové recepty.
