Zamilovať si mäsové guľky nie je vôbec zložité. Vedeli by o tom hovoriť v Taliansku, ale tiež vo Švédsku. Ak medzi milovníkov tohto jedla patria aj vaše deti, máme pre ne recept. Vyskúšajte si doma pripraviť špagety s mäsovými guľkami a paradajkovou omáčkou. Rýchle, jednoduché a neuveriteľne chutné. Ako na to? Tu je recept.
Čo potrebujeme na špagety s mäsovými guľkami
- špagety
Na mäsové guľky:
- 500 g pomletého chudého hovädzieho mäsa
- 1 vajce
- 4 väčšie slané keksy (napríklad Tuc, tie však bývajú menšie, pridajte ich tak viac)
- 1 PL olivového oleja
- sušené drvené bylinky podľa chuti (bazalka s trochou majoránu je výborná)
Na paradajkovú omáčku:
- 1 plechovka konzervovaných rajčín
- 2 PL paradajkového pretlaku
- 1 mrkva
- 2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- soľ
- čierne mleté korenie
Ako pripraviť špagety s mäsovými guľkami
1. Keksy si dáme do vrecúška a rozdrvíme na drobné kúsky, napríklad valčekom na cesto. Pokojne však môžeme použiť i sekáčik k mixéru.
2. Vo veľkej mise si do kompaktnej hmoty zmiešame mleté hovädzie mäso, rozdrvené keksy, vajce a bylinky podľa chuti. Táto zmes sa vám bude najlepšie miešať holými rukami.
3. Keď máme mäsovú zmes hotovú, vyrobíme si z nej malé guľky. Z pol kila mäsa by sa nám malo podariť urobiť okolo 15 mäsových guľôk, tie dáme ešte na tanieri aspoň na 20 minút stuhnúť do chladničky.
4. Umyjeme si dôkladne ruky a pustíme sa do prípravy paradajkovej omáčky. Na väčšej panvici si rozpálime olivový olej a orestujeme na nej nadrobno nasekanú cibuľu, rozpučený cesnak a najemno nastrúhanú mrkvu. Nemalo by nám to zabrať viac ako 5 minút, následne pridáme konzervované rajčiny a paradajkový pretlak. Ochutíme soľou a čiernym mletým korením a na malom plameni povaríme asi 15 minút.
5. Po 20 minútach vytiahneme z chladničky mäsové guľky a opečieme ich na panvici s trochou rozpáleného olivového oleja. Keď sú krásne zlato-hnedé, sú hotové.
6. Opečené mäsové guľky ešte pridáme do paradajkovej omáčky a spoločne ich povaríme ďalších 5 minút.
7. Na záver si pripravíme špagety, vo vode slanej ako more ich varíme dovtedy, kým nezačnú plávať k hladine. Priebežne ich však ochutnávame a nezabúdame na to, že ešte trochu zmäknú aj po scedení.
8. Do hlbokého taniera naservírujeme špagety, polejeme paradajkovou omáčkou, na stranu pridáme mäsové guľky a môžeme podávať. Prípadne, ešte dochutíme strúhaným syrom. Dobrú chuť.
