Plnené košíčky, v našom prípade orechovou plnkou, sú klasikou vianočných sviatkov. Krehké cesto, ktorého chuť výborne zjemňuje a dopĺňa vyladená plnka je obľúbenou pochúťkou. Ako však pripraviť vianočné košíčky tak, aby ste ulahodili aj náročnej, večne kritickej tete Marte, ktorá sa chystá na návštevu počas sviatkov? Vyskúšajte tento recept.
Čo potrebujeme na vianočné košíčky
- 210 g hladkej múky
- 30 g práškového cukru
- 100 g masla
- nastrúhaná citrónová kôra
- 0,5 ČL vanilky
- 6 g prášku do pečiva
- 2 žĺtky
Na plnku
- 150 g mletých vlašských orechov
- 200 g kryštálového cukru
- 100 ml uvareného plnotučného mlieka
- 200 g masla
Na polevu
- čokoláda
- smotana
- maslo
- vlašské orechy
Ako pripraviť vianočné košíčky
1. Vo väčšej mise si zmiešame hladkú múku, práškový cukor, maslo, nastrúhanú citrónovú kôru, vanilku, prášok do pečiva a žĺtky.
2. Kovové formičky v tvare košíčkov vystelieme cestom tak, aby bolo iba po stenách – stred necháme prázdny na plnku.
3. Košíčky uložíme na plech a dáme piecť približne na 10 minút do rúry vyhriatej na 200 °C.
4. Kým sa košíčky pečú, môžeme si pripraviť plnku: zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny.
5. Keď je prevarené mlieko vychladnuté, primiešame ho spoločne s pomletými vlašskými orechmi do maslovo-cukrovej zmesi.
6. Ak sú vianočné košíčky vychladnuté, začneme ich plniť plnkou.
7. Na záver si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu, maslo a smotanu. Získame tak polevu, ktorou polievame košíčky.
8. Ešte predtým, ako poleva zaschne, ozdobíme vianočné košíčky vlašskými orechmi.
Tempo tip: Ak chcete, aby vám košíčky vydržali čo najdlhšie, odporúčame ich skladovať v uzatvárateľnej nádobe na chladnom a tmavom mieste – ak máte po vianočných nákupoch dostatok miesta, tak ideálne v chladničke. Kvôli chladu však pre lepšiu chuť vytiahnite košíčky aspoň 15 minút pred konzumáciou a nechajte ich trochu sa zohriať pri izbovej teplote.
Všetky recepty z kalendára nájdete tu: https://www.temponabytok.sk/adventny-kalendar-receptov/
