Töltött kosárkák, ebben az esetben diótöltettel, klasszikusnak számít a karácsonyi ünnepek alatt. Törékeny tészta, melynek az ízét kiválóan lágyítja és kiegészíti a töltelék. De hogyan is készítsük el a karácsonyi kosarakat úgy, hogy mindenki kedvében járjunk? Próbálja ki ezt a receptet.
Mire lesz szükségünk
- 210 g sima lisztre
- 30 g porcukorra
- 100 g vajra
- reszelt citromhéjra
- 0,5 tk. vaníliacurorra
- 6 g sütőporra
- 2 tojássárgája
A töltelékhez
- 150 g őröltdióra
- 200 g kristálycukorra
- 100 ml főzött zsíros tejre
- 200 g vajra
Az öntethez
- csokoládéra
- tejfölre
- vajra
- dióra
Hogyan készítsük el a karácsonyi kosárkákat
1. Egy nagyobb tálban összekeverjük a simalisztet, porcukrot, vajat, a lereszelt citromhéjat, vaníliacukrot, a sütőport és a tojássárgáját.
2. A kosárka alakú fémformákat kibéleljük tésztával úgy, hogy csak a falán legyen tészta – a közepét üresen hagyjuk a tölteléknek.
3. A kosárkákat a tepsire rakjuk és betesszük sülni körül belül 10 percre 200 °C –ra előmelegített sütőbe.
4. Amíg a kosárkák sülnek, előkészíthetjük a tölteléket: a megpuhult vajat cukorral habbá verjük.
5. Ha a főzött tej kihűlt, hozzákeverjük együtt az őrölt dióval a vajas-cukros keverékhez.
6. Amikor a karácsonyi kosárkák kihűltek, elkezdjük megtölteni őket.
7. A végén vizes módszerrel csokit olvasztunk, vajat és tejfölt. Így egy öntetet kapunk, amivel leöntjük a kosárkákat.
8. Mielőtt még az öntet kihűl, kidíszítjük a kosárkákat dióval.
Tempo tipp: Ha azt szeretné, hogy a kosárkák minél tovább frissek maradjanak, tartsa lezárható edényben hideg és sötét helyen – ha a karácsonyi bevásárlástól van elég helye, akkor ideális a hűtőszekrényben. A hideg miatt, az íz érdekében viszont legalább 15 perccel fogyasztás előtt vegye ki a hűtőből és hagyja melegedni szobahőmérsékleten.
Minden receptet a naptárból itt megtalál: https://www.temponabytok.sk/adventi-receptnaptar/
