Slivkové gule z tvarohového cesta sú nezabudnuteľné – dokonca aj tie menej vydarené. Máme však skvelé správy, na túto pochúťku nemusia zabudnúť ani vegáni. Pripravili sme pre vás recept na slivkové gule, kde sme vymenili tvaroh za tofu. Ak hľadáte rýchlu vegánsku večeru či obed, práve ste ho našli. Ako na to? Vyskúšajte tento recept.
Čo potrebujeme na vegánske slivkové gule
Na slivkové gule:
- čerstvé slivky (rovnaký počet, koľko guliek urobíte)
- 200 g bieleho tofu
- 60 ml ovseného mlieka
- 95 g polohrubej pšeničnej múky
- 2 PL vanilkového cukru
- soľ
Na slivkovú omáčku:
- 450 g sliviek
- javorový sirup
Na posýpku:
- strúhanku
- práškový cukor
- vegánske maslo
Ako pripraviť vegánske slivkové gule
1. Začneme prípravou cesta: v mixéri si do hladka rozmixujeme tofu. Vo väčšej nádobe ho krátko zmiešame spoločne s polohrubou pšeničnou múkou, vanilkovým cukrom, štipkou soli a ovseným mliekom. Ak cesto bude trochu lepkavé, nezľaknite sa – také má byť.
2. Následne si umyjeme slivky a zbavíme ich kôstok. Z lepkavého cesta odoberáme rukami namočenými vo vlažnej vode kúsky, do ktorých zabalíme celú slivku.
3. Pokračujeme prípravou omáčky na slivkové gule: vykôstkované slivky rozmixujeme, pridáme javorový sirup a podľa potreby môžeme zredukovať na miernom plameni na požadovanú hustotu.
4. Do veľkého hrnca si dáme zovrieť vodu, vložíme slivkové gule a varíme ich približne 6 – 8 minút. Vyberieme ich a mierne ich necháme vychladnúť.
5. Na panvici si rozpálime vegánske maslo, pridáme strúhanku, jemne ju na menšom plameni opečieme, pridáme práškový cukor, premiešame a odstavíme.
6. Vegánske slivkové gule polejeme slivkovou omáčkou, posypeme opraženou strúhankou a môžeme servírovať. Dobrú chuť.
Tempo tip: Tento recept si nemusíte pripraviť iba zo sliviek, do vegánskych sladkých gulí sa skvelo hodia jahody aj marhule. Rovnako výborná je z nich aj omáčka. Nebojte sa vyskúšať tiež tieto alternatívy.
