Rýchle raňajky, ktoré dodajú energiu na celé doobedie a ešte si ich zamilujú aj deti. Také sú naše raňajkové jablká v župane. Hoci sa zväčša tento recept pripravuje s celými krúžkami jabĺk zbavenými jadrovníka, my sme sa rozhodli jablká do cesta nastrúhať. Ako si pripraviť jablká v župane a s čím si ich ráno vychutnať?
Čo potrebujeme na raňajkové jablká v župane
- 4 kyslejšie jablká, skvelá odroda je napríklad Granny Smith
- 200 ml plnotučného mlieka
- 1 vajce
- 10 g rozpusteného masla
- 150 g preosiatej hrubej múky
- 150 g preosiatej polohrubej múky
- 2 PL čakankového/datľového sirupu
- 1 PL mletej škorice
- štipka soli
- slnečnicový olej
Ako pripraviť jablká v župane
1. Jablká si umyjeme, ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
2. Do väčšej misky si preosejeme hrubú i polohrubú múku. Následne prilejeme trochu mlieka a vymiešame husté cesto, pridáme vajcia, štipku soli, rozpustené maslo, škoricu, sirup na osladenie, premiešame a na záver pridáme nastrúhané jablká so zvyškom mlieka a opäť premiešame.
3. Podľa potreby môžeme pridať ešte trochu preosiatej múky – jablká pustia trochu šťavy. Chceme dosiahnuť husté cesto: tak, aby bolo vidieť štruktúru jabĺk a boli obalené v ceste.
4. Na panvici si rozpálime slnečnicový olej a približne 2,5 minúty z každej strany opekáme jablká v župane – kým nie sú krásne zlatisté.
5. Ak sa vám jablká v župane zdajú príliš mastné, môžete ich položiť na papierové kuchynskú utierku, ktorá tuk vsaje. Môžeme servírovať. A s čím?
S čím si dať jablká v župane?
S čímkoľvek, na čo máte chuť. Máme však pre vás niekoľko skvelých tipov, ako si jablká v župane vychutnáte najviac. Tieto „jablkové lievančeky“ sú výborné napríklad iba posypané škoricovým cukrom. Ak sa rozhodnete pre tento variant, odporúčame cesto na jablká v župane osladiť o trošku menej. Ďalšou lákavou možnosťou je poliať ich javorovým sirupom.
Chuť škorice, ktorá hrá v tomto recepte dôležitú úlohu, vytvorí skvelú dvojicu aj s marhuľovým džemom. Alebo? Vyskúšajte si k nim dať biely jogurt s trochou medu a škorice. Prípadne si zaexperimentujte s mascarpone, napríklad tak, že ho vymiešate práve so spomínaným marhuľovým džemom. Ktorá z týchto kombinácii najviac láka vás?
