Ak ste niekedy strávili dovolenku Grécku, Turecku či Bulharsku a máte radi sladké, istotne ste ochutnali povestné orechy v mede. Lahodný dezert, v ktorom sa spájajú dve výnimočné chute: dokonalo sladká a príjemne nahorklá. Ak aj vám učarovala táto pochúťka, niečo podobné si môžete pripraviť aj doma. Vyskúšajte recept na orechy v „mede“ s pomarančom a škoricou.
Čo potrebujeme na orechy v „mede“ s pomarančom a škoricou
- 100 g vlašských orechov (nemletých)
- 230 g trstinového cukru
- čerstvá šťava z 1 pomaranču
- 150 ml vody
- 1 ČL mletej škorice
Ako pripraviť orechy v „mede“ s pomarančom a škoricou
1. Plech si vystelieme papierom na pečenie a naň rozložíme orechy tak, aby sa neprekrývali a dáme ich piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Nemali by sme ich tam nechávať viac ako 15 minút.
2. V randlíku si zmiešame cukor, vodu, pomarančovú šťavu a na menšom plameni privedieme k varu bez miešania a použijeme kuchynský teplomer: keď teplota zmesi dosiahne 120 °C, odstavíme ju.
3. Následne do zmesi pridáme škoricu, pečené orechy a začneme miešať. Pomarančovo-škoricová zmes začne postupne získavať krémovú konzistenciu a tuhnúť. Vtedy prestaneme s miešaním a necháme orechy vychladnúť. Následne ich od seba postupne oddeľujeme a ukladáme do dózičky. Môžete sa pustiť do mlsania.
