Aromatické ľadové kocky sú krásne a zároveň jednoduché na prípravu. Sú veľmi efektné a každú návštevu môžete prekvapiť veselým a osviežujúcim drinkom. Navyše, fantázii sa medze nekladú, môžete použiť ovocie, aromatické bylinky, kvety, aj sirupy.
Výroba aromatických ľadových kociek nie je nákladná, je zábavná a navyše sa s nimi pripravujú zdravé nápoje, ktorým dodávajú estetickosť.
Budete potrebovať iba:
Vrecko alebo formu na ľad. V súčasnosti existujú aj silikónové formy rôznych tvarov – hviezdy, gule, diamanty alebo srdiečka. Mrazničku a poháre z číreho skla.
Postup:
Kocky pripravíme tým istým spôsobom ako tradičný ľad. Formu na ľad naplníme vodou, do ktorej ponoríme vybrané ingrediencie, či už v celku alebo rozdelené na časti. Dáme do mrazničky približne na 3 až 4 hodiny. Kocky pridávame do pohárov, najlepšie priezračných, tesne pred servírovaním, aby sa vynímali v celej svojej kráse.
Do aromatického ľadu môžeme pridať rôzne druhy prísad:
Aromatické bylinky
Levanduľa, tymian, rozmarín, mäta, bazalka, šalvia… Môže sa použiť ktorákoľvek aromatická bylinka. Bylinky sa budú vynímať v kokteiloch aj v čistej bublinkovej vode. Nezabudnite, že sušené bylinky majú silnejšiu arómu ako čerstvé.
Ovocie
Ovocie je pravdepodobne najpoužívanejšia ingrediencia pri príprave aromatického ľadu. Môžeme použiť celé ovocie (maliny, čučoriedky, černice, hrozno, čerešne), plátky (citrón, limetka, jahody…) alebo malé kúsky (ananás, kiwi, grep, pomaranč a podobne). V prípade, že si odšťavujete doma ovocie, môžete si dať zamraziť aj kocky džúsu, ktoré bleskovo premenia obyčajnú vodu na výborný letný drink.
Kvety
Hoci kvety nie sú nositeľom chute, pôsobia veľmi efektne. Používame, samozrejme, jedlé kvety (kapucínka, ruže, fialky alebo aj sedmokrásky), aby nedošlo k intoxikácii.
Zelenina
Odvážnejší môžu použiť aj kúsky zeleniny. Uhorku do kokteilu s ginovým základom, zeler do Bloody Mary alebo rajčinového džúsu.
Sirupy
Ľad sa dá ochutiť aj sirupom. Postačí ak mätový, citrónový prípadne malinový sirup zamrazíme. Jednoducho vyrobíte aj ľadovú drť. Postačí, ak zmixujete sirupový ľad s kockami ľadu.
Alkohol
Zaujímavým spestrením drinkov môže byť aj ľad s malým množstvom alkoholu. Do ľadovej formy nalejeme napríklad rum a necháme zamrznúť v mrazničke. Následne vyberieme a nasypeme ľad do koly či ovocného džúsu. Prípadne, ak vám zostala nedopitá fľaša vína, pokojne zvyšok zamrazte vo forme na ľad. Ten potom môžete použiť do sangrie namiesto klasického ľadu (v tom prípade uberte z alkoholu) alebo do varenia.
Nebojte sa mixovať ľadové príchute. Výbornou kombináciou môže byť ovocná kocka s bylinkou. Prípadne alkoholová s bylinkovou alebo zeleninovou.
