Az aromatikus jégkockák gyönyörűek és az elkészítésük is egyszerű. Nagyon hatásos, ha a látogatókat egy vidám és frissítő itallal szeretnénk meglepni. Ráadásul, a fantáziának semmi sem szabhat határt, használhatunk gyümölcsöket, növényeket, virágokat és szirupokat is.
Az aromatikus jégkockák elkészítése nem megterhelő. Szórakoztató és még egészséges italokat is készíthetünk belőlük, melyek esztétikailag is feldobják az üdítőinket.
Csupán erre lesz szükség:
Jégkocka forma vagy zacskó. Manapság már léteznek szilikon formák is különféle alakzatokban – csillag, golyó, gyémánt, szívecske. Fagyasztó és átlátszó pohár, ez minden.
Elkészítés:
A kockákat úgy készítjük el, mint a hagyományos jeget. A formát teletöltjük vízzel, amelybe különböző hozzávalókat merítünk, egészben vagy részekre osztva. Betesszük a fagyasztóba körülbelül 3-4 órára. A kockákat közvetlenül a szervírozás előtt pohárba rakjuk, legjobb erre az átlátszó pohár, hogy a jégkockák teljes szépségükben tündököljenek.
Az aromatikus jégkockákba a következő adalékokat tehetjük:
Aromatikus növények
Levendula, kakukkfű, rozmaring, menta, bazsalikom, zsálya… Akármilyen aromanövény felhasználható. A növények koktélokban és tiszta buborékos vízben is észrevehetőek lesznek. Ne feledjük, a szárított növényeknek erősebb aromájuk van, mint a friss változatoknak.
Gyümölcs
A gyümölcsök természetesen a leginkább használt összetevői az aromajég készítésének. Egész gyümölcsöket is használhatunk (málna, áfonya, szeder, szőlő, cseresznye), lapokban (citrom, lime, eper), vagy akár apró darabokban is (ananász, kivi, grépfrút, narancs és így tovább). Abban az esetben, ha otthon facsarjuk a gyümölcsöket, lefagyaszthatunk dzsúszkockákat is, amelyek villámszerűen változtatják a hagyományos vizet kitűnő nyári itallá.
Virág
Habár a virágok nem ízhordozók, nagyon hatásosak az italokban. Használjunk természetesen ehető virágokat (sarkantyúka, rózsa, ibolya, százszorszép), hogy ne kerüljünk mérgezés hatása alá.
Zöldség
A bátrabbak zöldségdarabokat is használhatnak. Az uborka egy koktélban gin alappal, esetleg zeller vagy paradicsomlé a Bloody Maryben.
Szörp
A jég sziruppal is ízesíthető. Elég a menta, citrom vagy málnaszörpöt lefagyasztani. Egyszerűen készíthetünk jégdarát is. Elég, ha lemixereljük a szörpből készült jégkockákat.
Alkohol
Érdekes tarkítása az italoknak a jég kismennyiségű alkohollal is. A jégkockaformába öntsünk például rumot és hagyjuk megfagyni a fagyasztóban. Ezt követően vegyük ki, szórjuk a jégkockát a kólába vagy a gyümölcslébe. Esetleg, ha maradt egy fél üveg borunk felbontva, a maradékot nyugodtan jégkocka formára fagyaszthatjuk, amit később sangriába tehetünk klasszikus jég helyett.
Ne féljünk a jeges ízeket mixelni. Kitűnő kombináció egy gyümölcskocka növényekkel. Esetleg egy alkoholos változat növényekkel vagy zöldségekkel.
