Čo s prezretými paradajkami

Čo s prezretými paradajkami?

Vyskúšajte tieto bleskové recepty

Vrátili ste sa zo záhrady s plným košíkom prezretých rajčín a rozmýšľate, ako ich zužitkovať? Alebo ste pozabudli na nakúpené paradajky a potrebujete ich rýchlo spotrebovať, aby ste neplytvali? Vyskúšajte tieto rýchle recepty na zdravé večere či obedy, ktoré si môžete vziať so sebou aj do práce – niektoré chutia výborne aj studené.

Základ receptov je vždy rovnaký – paradajky narežte ostrým nožom do kríža, poukladajte na pekáč, jemne posoľte, štedro zalejte olivovým olejom a pridajte hlavičku cesnaku rozkrojenú priečne na polovicu. Dajte piecť na 180 stupňov približne na 30 minút. Následne vyberte, roztlačte vidličkou a povyberajte šupky z rajčín a z cesnaku.

Do tohto pečeného základu následne môžete:

– pridať konzervovaný cícer, zmiešať s uvarenou ryžou (pokojne včerajšou) a máte skvelý vegetariánsky obed

– pridať fetu nakrájanú na malé kúsky a dať na chvíľu roztopiť do vyhriatej rúry, konzumovať môžete napríklad s cesnakovou hriankou alebo s bagetkou pokvapkanou olivovým olejom a posypanou sušeným oreganom

– pridať čerstvú bazalku a použiť ako bleskovú omáčku na špagety či iné cestoviny, doplniť môžete tiež nastrúhaným parmezánom

– pridať mozzarellu nakrájanú na tenké plátky, podávať ako teplý šalát s čerstvou bazalkou a bielou francúzskou bagetou

– pridať čili, konzervovanú kidney fazuľu (zlejte nálev), mrazenú či konzervovanú kukuricu, krátko prevariť a podávať s ryžou v hlbokej miske ako chilli sin carne (vegetariánsku verziu obľúbeného mexického receptu)

– použiť ako základnú omáčku na vegetariánske lasagne (navrstviť cestoviny, omáčku, zaliať bešamelom a zapiecť)

– na cibuľke opražiť mleté hovädzie mäso (prípadne mix hovädzieho a chudého bravčového), rozdeliť pomocou varechy na drobné kúsky, zaliať touto pečenou omáčkou z rajčín, dokoreniť a použiť ako alternatívu bolognese (nezabudnite štedro posypať parmezánom)

– doliať trochou vody, pridať konzervu lúpaných paradajok, prevariť, rozmixovať tyčovým mixérom a podávať ako paradajkovú polievku (môžete dochutiť obľúbeným bylinkovým olejom alebo pestom)

Nezabudnite, vďaka tepelnej úprave a kombinácii s olejom z rajčiakov dokážete dostať maximum živín.

0 0 hlasov
Hodnotenie článku