Nanuky a zmrzliny si poľahky vyrobíte aj doma. Krémová smotanová zmrzlina, osviežujúca dreň alebo sorbet sú príjemnou letnou pochúťkou a potešia chuťové poháriky nielen malých, ale aj veľkých. Máme pre vás niekoľko rýchlych receptov na prípravu zmrzliny. Tak už stačí len urobiť miesto v mrazničke a môžete sa pustiť do výroby!
RECEPT Základná smotanová zmrzlina
Potrebujeme:
500 ml šľahačková smotana
100 g práškového cukru
1 lusk vanilky
Príprava:
Ak máte zmrzlinovač, stačí ho naplniť ingredienciami a spraví všetku prácu za vás. Ak ho nemáte postupujte nasledovne: šľahačku vyšľahajte do tuha a odložte aspoň na 5 minút do chladničky. Následne do nej zašľahajte cukor s vanilkou a zmes znovu dajte na pár minút odpočinúť do chladničky. Ešte raz prešľahajte a uložte do uzatvárateľnej nádoby do mrazničky. Aby ste predišli tvorbe ľadových kryštálikov, zmes počas tuhnutia približne každú hodinu premiešajte.
TEMPOtip: Do smotanovej zmrzliny môžete podľa chuti pridávať aj rôzne ingrediencie ako napríklad kávu, karamel, čokoládu či ovocie.
RECEPT Banánová zmrzlina
Banánová zmrzlina je ideálna pre ľudí s intoleranciou na laktózu či milovníkov RAW kuchyne. Postačí len celé neošúpané banány zamraziť. Zmrznuté banány vytiahneme na 20 – 30 minút do chladničky, aby „povolili.“ Následne ich ošúpeme, nakrájame na kocky a rozmixujeme v mixéri a úžasná vláčna zmrzlina bez cukru je na svete. Je výborná v kombinácii s malinami či čokoládou.
RECEPT Jogurtová zmrzlina
Potrebujeme:
250 ml šľahačková smotana
500 ml jogurtu
3 polievkové lyžice javorového sirupu
Príprava:
Najjednoduchšia príprava je znovu v zmrzlinovači. Bezproblémovo si však pripravíte zmrzlinu aj bez neho. Vyšľaháme šľahačku a následne do nej primiešame jogurt s javorovým sirupom. Ak by sa vám zmes zdala málo sladká, pokojne dajte sirupu viac. Hotovú zmes dáme do mrazničky minimálne na 4 hodiny. Každú hodinku zmes však premiešame. Ku koncu, kedy už máme zmrzlinu takmer tuhú, môžeme do nej ešte jemne v miešať lyžicu javorového sirupu na ozdobenie.
Dreň
Nie je nič jednoduchšie ako vyrobiť dreň, stačí rozmixovať ovocie, kto chce môže pridať trošku cukru. Nalejeme do formičiek a necháme zamraziť.
TEMPOtip: Ovocná dreň je fantastická na prípravu ľadového jogurtu. Hoďte si pár kociek drene do mixéru, zalejte jogurtom a rozmixujte. Ak si touto zmesou zalejete cereálie, budete mať super osviežujúce letné raňajky alebo aj obed.
Sorbet
Ak ste dostali chuť na sorbet, treba siahnuť aj po vareche a hrnci. Napriek tomu je jeho príprava jednoduchá a pomerne rýchla.
Potrebujeme:
500 g ovocia (melón, broskyne, kivi…)
citrónová kôra z chemicky neošetreného citróna
100 g cukru
120 ml vody
Príprava:
Vodu s cukrom prevaríme a pridáme rozmixované ovocie s citrónovou kôrou. Zmes necháme odstáť v chladničke, následne dáme do mraziacej nádoby a necháme v mrazničke aspoň 4 hodiny. Každú hodinu zmes nezabudneme premiešať vidličkou, podobne ako pri zmrzline.
