Petržlenový krém s jablkom je dobrým tipom pre deti, ktoré odmietajú jesť zeleninu v rozpoznateľnej podobe, ak ho totiž doplníte chlebíkovými krutónmi alebo tyčinkami, deti si ich môžu namáčať do tejto hustej polievky a ani si neuvedomia, že jedia vlastne zeleninu. Batátové hranolčeky sú zase skvelou rýchlo večerou a krupicový puding zasýti aj na raňajky. Šiesta časť stovky najchutnejších detských receptov je tu.
Petržlenový krém s jablkom
Potrebujete:
4 väčšie petržleny
1 kyslé jablko
1 menší zemiak
cibuľa
ghee maslo
Postup:
1. Petržleny a jablko očistite, nakrájajte na menšie kúsky a dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov s kvapkou olivového oleja. Pečte 15 minút.
2. Zemiak očistite, nakrájajte, dajte variť do hrnca.
3. Upečené petržleny s jablkom krátko opražte na cibuľke s ghee maslom. Pridajte uvarený scedený zemiak a dolejte vodou. Prevarte, kým zemiak úplne zmäkne.
4. Polievku rozmixujte ponorným mixérom, podľa potreby prevarte do zhustnutia alebo naopak, zrieďte vodou a prevarte. Podávajte s chlebovými krutónmi alebo tyčinkami (chlebové tyčinky pripravíte tak, že krajec chleba zbavíte kôrky, nakrájate na pásiky a opečiete na suchej panvici, krutóny nakrájate na kocky).
TEMPOtip: Keďže táto polievka chutí aj dospelým, stačí ju dosoliť a doplniť neodolateľnou dobrotou – nasucho opraženými vlašskými orechmi, poriadne posolenými.
Batátové hranolčeky s parmezánovým dipom
Potrebujete:
1 väčší batát
kyslú smotanu
parmezán
pár kvapiek citrónovej šťavy
bylinky podľa chuti
repkový olej
Postup:
1. Batát umyte, očistite, nakrájajte na hranolky, pokvapkajte repkovým olejom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 220 stupňov.
2. Medzitým si pripravte dip z kyslej smotany, do ktorej pridáte pár kvapiek citróna a nastrúhaný parmezán.
3. Hotové hranolky posypte bylinkami podľa chuti.
Krupicový puding
Potrebujete:
1 hrnček mandľového mlieka (domáceho ideálne)
2 polievkové lyžice špaldovej krupice
čerstvé ovocie podľa chuti
Postup:
1. Mlieko zohrejte (nemusí prejsť varom), pridajte krupicu a miešajte, kým nezhustne.
2. Prelejte do malých pohárikov, posypte ovocím a dajte aspoň na 2 hodiny stuhnúť do chladničky.
3. Aspoň pol hodinu pred konzumáciou vyberte na kuchynskú linku, aby ho dieťa nejedlo studený.
