Crema de pătrunjel cu măr este o propunere bună pentru copiii care refuză să mănânce legumele într-o formă în care le pot recunoaște, dacă o completați cu crutoane sau bastonașe din pâine, copiii le pot înmuia în supa groasă și nici nu-și vor da seama că mănâncă de fapt legume. Cartofii dulci pai sunt o cină excelentă și budinca de gris satură și la micul dejun. A șasea parte din cele o sută de cele mai gustoase rețete pentru copii este aici.
Crema de pătrunjel cu măr
Aveți nevoie de:
4 pătrunjei mai mari
1 măr acru
1 cartof mai mic
ceapă
unt ghee
Procedura:
1. Curățați pătrunjeii și mărul, tăiați-le în bucăți mai mici și puneți să se coacă în cuptorul încălzit la 200 de grade cu o picătură de ulei de măsline. Coaceți 15 minute.
2. Curățați cartoful, tăiați-l, puneți-l la fiert într-un vas.
3. Prăjiți scurt pătrunjeii copți și mărul copt cu ceapa pe unt. Adăugați cartoful fiert, scurs și completați cu apă. Fierbeți până când cartoful va fi complet moale.
4. Amestecați supa cu un blender, după nevoie fierbeți până se îngroașă sau, invers, subțiați cu apă și fierbeți. Serviți cu crutoane sau bastonașe din pâine (bastonașele din pâine le pregătiți așa, că înlăturați coaja de pe felia de pâine, o tăiați fâșii și prăjiți pe tigaia uscată, crutoanele le tăiați cubulețe).
TEMPOsfat: Deoarece această supă le place și adulților, este suficient să adăugați sare și să o completați cu o bunătate irezistibilă – nuci prăjite pe tigaie uscată, sărate abundent.
Cartofii dulci pai cu dip de parmezan
Aveți nevoie de:
1 cartof dulce mai mare
smântână acră
parmezan
câteva picături de suc de lămâie
ierburi după gust
ulei de rapiță
Procedura:
1. Spălați cartoful dulce, tăiați-l pai, stropiți cu ulei de rapiță și puneți la copt în cuptorul încălzit la 220 grade.
2. Între timp pregătiți un dip din smântâna acră, în care veți adăuga câteva picături de lămâie și parmezanul răzuit.
3. Presărați cartofii pai cu ierburi după gust.
Budincă de gris
Aveți nevoie de:
1 cană de lapte de migdale (ideal de casă)
2 linguri de gris spelta
fructe proaspete după gust
Procedura:
1. Încălziți laptele (nu trebuie să fiarbă), adăugați grisul și amestecați până se îngroașă.
2. Turnați în păhărele mici, presărați cu fructe și puneți la frigider pentru cel puțin 2 ore să se întărească.
3. Cu cel puțin o jumătate de oră înainte de consumare, scoateți pe mobila de bucătărie, ca să nu-l mănânce copilul rece.
