Varenie pre deti nemusí byť žiaden gastronomický výkon, práve naopak. Deti preferujú jednoduché chute, zopár surovín v každom jedle, majú radi pokrm, ktorý si vedia chytiť do ruky alebo sa ním samostatne nasýtiť. A práve také sú aj tieto tri recepty v dnešnej časti nášho seriálu.
Mrkvové fliačky
Potrebujete:
pol hrnčeka fliačkov alebo cestovín podobného tvaru
1 mrkvu
tretinu kalerábu
ghee maslo
vývar
lyžicu mascarpone
Postup:
1. Fliačky alebo cestoviny uvarte vo vode alebo v zeleninovom vývare. Sceďte.
2. Mrkvu a kaleráb očistite, nastrúhajte na hrubom strúhadle a krátko opražte na ghee masle. Podlejte trochou vývaru a duste, kým zelenina nezmäkne.
3. Keď je zelenina mäkká, odstavte, pridajte fliačky a na záver vmiešajte lyžicu mascarpone.
Cuketové placky
Potrebujete:
1 cuketu
1 žĺtko
ovsené vločky
biely jogurt ako príloha
Postup:
1. Cuketu očistite (mladú a z dobrého zdroja nemusíte šúpať) a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte s vajíčkom a ovsenými vločkami a nechajte krátko postáť.
2. Je možné, že cuketa pustí ešte viac šťavy, ak treba, doplňte ešte ovsené vločky a opäť nechajte krátko napučať.
3. Formujte rukou malé placky, ktoré môžete upiecť v rúre na 180 stupňov približne 20 minút (v polovici pečenia placky otočte).
Ako prílohu môžete podávať biely jogurt alebo postrúhaný tvrdý syr (neúdený).
Sladká ryža
Potrebujete:
pol hrnčeka ryže
pol lyžice rastlinného oleja
3/4 hrnčeka vody
štipka škorice
1 sladké jablko alebo 2 lyžice jablkovej výživy
1 lyžička masla alebo mascarpone
Postup:
1. Ryžu krátko opražte na rastlinnom oleji, zalejte vodou a duste pod pokrievkou 20 minút.
2. Jablko nastrúhajte na hrubom strúhadle, ochuťte škoricou a vmiešajte do ešte horúcej ryže (prípadne vmiešajte už hotovú jablkovú výživu). Zjemnite maslom, nechajte mierne vychladnúť a podávajte.
Ryža má jemne mazľavú konzistenciu a výborne sa naberá lyžicou, deti si jej konzumáciu skutočne užívajú. Dobrú chuť!
