A főzés nem mindig egy gasztronómiai teljesítmény, pont ellenkezőleg. A gyerekek előnybe helyezik az egyszerű ízeket, kevés alapanyagot minden ételben, szeretik az ételt, mely megfogható vagy olyat, amit egyedül is megtudnak enni. És pont ilyen az alábbi három recept a mai sorozatunkban.
Répás csusza
Szükségünk lesz:
Fél bögre kocka vagy hasonló alakú tésztára
1 sárgarépa
1/ karalábé
ghee vaj
lé
evőkanál mascarpone
Elkészítés:
1. A tésztát főzzük meg vízben vagy zöldséglében. Szűrjük le.
2. A sárgarépát tisztítsuk meg, vastagra reszeljük le, a karalábét tisztítsuk meg, vastagra reszeljük le és pirítsuk meg a ghee vajon. Öntsünk rá egy kevés lét és addig dinszteljük, amig meg nem puhul.
3. Amikor a zöldség megpuhult, tegyük fére, adjuk hozzá a csuszát és a végén keverjük hozzá a mascarponet.
Cukkinis placka
Szükségünk lesz:
1 cukkini
1 tojássárgája
zabpehely
fehérjoghurt köretként
Elkészítés:
1. A cukkinit tisztítsuk meg (a fiatalt és házit nem kell meghámoznunk) és vastagra reszeljük. Keverjük össze a tojással és a zabpehellyel és hagyjuk egy kicsit állni.
2. Lehet, hogy a cukkini még több levet fog engedni, ha szükséges, tegyünk még hozzá egy kis zabpelyhet és megint hagyjuk egy kicsit állni.
3. Kézzel kis plackákat formázunk belőlük, melyeket a 180 fokos sütőben kb. 20 percig süssük (a sütés közepén fordítsuk meg őket).
Köretként tálalhatunk hozzá fehérjoghurtot vagy reszelt kemény sajtot (nem füstölt).
Édes rizs
Szükségünk lesz:
Fél bögre rizs
Fél evőkanál növényi olaj
3/4 bögre víz
Csipetnyi fahéj
1 édes alma vagy 2 kanál almás babaétel
1 teáskanál vaj vagy mascarpone
Elkészítés:
1. A rizst egy kicsit pirítsuk meg a növényi olajon, öntsük le vízzel és fedő alatt kb. 20 percig dinszteljük.
2. Az almát vastagra reszeljük, megízesítjük fahéjjal és belekeverjük a forró rizsbe (vagy keverjük bele a kész almás babaételt). Lágyítsuk meg vajjal, hagyjuk egy kicsit kihűlni és tálaljuk.
A rizsnek egy kicsit knődős állaga van és tökéletesen szedhető kanállal, a gyerekek igazán élvezik az ízét. Jóétvágyat!
