Rybie prsty pre deti sú skvelou pochúťkou. Vyskúšajte im však pripraviť tieto tuniakové placky a milované prsty dostanú veľkú konkurenciu. Výhodou tohto receptu je jeho jednoduchosť – zapojiť do prípravy môžete i deti. Navyše, jednou z hlavných ingrediencií sú pučené zemiaky, ak vám ostali nejaké po nedeľnom obede, v tomto recepte im dáte novú možnosť zahviedziť. Vyskúšajte tento recept pre deti na tuniakové placky s lahodnou prílohou: batátovými hranolkami.
Čo potrebujeme na tuniakové placky a batátové hranolky pre deti
Na tuniakové placky:
- 100 g smotanovej nátierky (skvelá je Philadelphia)
- 400 g zemiakov
- 320 g tuniaka vo vlastnej šťave (pokojne však môžete použiť i pečeného/grilovaného lososa, ktorý vám ostal, či údenú makrelu)
- 1 ČL byliniek (napríklad bazalka, majoránka, oregano)
- 50 g burizonov
- 1 vajce
- 2 PL hladkej múky
- soľ
- korenie
- olej
Na batátové hranolky:
- 750 g batátov
- olivový olej
Ako pripraviť tuniakové placky a batátové hranolky pre deti
1. Hodinu pred prípravou receptu si vytiahneme Philadelphiu z chladničky, dáme do misky a necháme zohriať na izbovú teplotu.
2. Medzitým si môžeme očistiť zemiaky (použiť už pripravené pučené zemiaky), nakrájame si ich na kocky, uvaríme v hrnci s vodou, keď sú mäkké, scedíme a s trochou vody, ktorá sa udržala na povrchu, ich ešte opečieme, alebo skôr sparíme na suchej rozpálenej panvici. Pokojne im stačí 5 minút.
3. Zemiaky popučíme tak, aby si zachovali aj trochu svoju štruktúru, veľké kúsky by však v zemiakovej zmesi nemali ostať. Následne ich necháme vychladnúť.
4. Plechovky s tuniakom zbavíme vlastnej šťavy, pridáme ich spoločne so zemiakmi, bylinkami, soľou a korením do misy s Philadelphiou a dôkladne premiešame.
5. Z tejto hmoty vytvarujeme asi 8 menších guľôčok, ktoré stlačíme do placky a dáme na hodinu stuhnúť do chladničky.
6. Kým nám placky tuhnú, pripravíme si batátové hranolky: sladké zemiaky si očistíme, umyjeme, nakrájame na hranolky, pokvapkáme olivovým olejom a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 25 minút, občas ich premiešame.
7. Burizony si dáme do igelitového vrecúška a valčekom ich rozdrvíme na stredne veľké omrvinky.
8. Do hlbokého taniera si rozbijeme vajce a premiešame, na ďalší tanier dáme múku a na tretí zase nadrvené burizony. Z chladničky vytiahneme placky, obalíme ich v múke, otrasieme, ponoríme do vymiešaného vajíčka a následne ich obalíme ešte v burizonoch. Takto pripravené tuniakové placky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a jemne pokvapkaný olivovým olejom. Dáme ich do rúry vyhriatej na 200 °C a z každej strany ich pečieme približne 10 minút. Chceme, aby tuniakové placky boli krásne zlato-hnedé. Necháme mierne vychladnúť a servírujeme. Dobrú chuť.
