Alebo aj raňajky? Quinoa sa radí medzi superpotraviny, táto živinami a vitamínmi nabitá obilnina, ktorá v skutočnosti obilninou nie je, má pôvod v Latinskej Amerike. Ide o bezlepkovú pseudobilninu, kde nájdeme všetky pre naše telo potrebné mastné kyseliny, je ľahko stráviteľná, obsahuje množstvo bielkovín, minerálov a tiež vitamínu B. Keď k nej pridáte slivky a tvaroh, máte výbornú sladkú a najmä zdravú večeru. Prípadne, to môžu byť pokojne i raňajky. Ako na to? Vyskúšajte náš recept na quinou so slivkami a tvarohom.
Čo potrebujeme na quinou so slivkami a tvarohom
- 1 hrnček bielej quinoy
- 1,5 hrnčeka čistej vody
- 1 PL masla
- 1 PL datľového sirupu
- 2 PL javorového sirupu
- 2 PL medu
- 6 čerstvých sliviek
- 1 ČL mletej škorice
- 250 g plnotučného hrudkovitého tvarohu
Ako pripraviť quinou so slivkami a tvarohom
1. Aby sme quinou zbavili prípadnej nahorklej chuti, pred samotným varením ju namočíme do vlažnej vody aspoň na 5 minút. Následne ju premyjeme pod tečúcou vodou.
2. V stredne veľkom hrnci si rozpálime maslo, na ktorom zľahka orestujeme premytú quinou. Tá získa lahodné orieškové tóny.
3. Orestovanú quinou zalejeme 1,5 hrnčekom vody, pridáme 1 PL datľového sirupu a na najmenšom plameni varíme prikrytú 20 minút.
4. Kým sa nám varí quinoa, pripravíme si slivky: tie umyjeme, zbavíme kôstok, nakrájame na malé kocky a orestujeme na panvici, kde rozpálime trošku masla a pridáme javorový sirup so škoricou. Restujeme približne 1,5 minúty na silnejšom plameni, potom odstavíme.
5. V miske si zmiešame hrudkovitý tvaroh s medom.
6. Na záver všetko spolu zmiešame: quinou so slivkami a tvarohom. Môžeme podávať. Takto pripravená quinoa chutí skvelo teplá i studená. Dobrú chuť.
Kondela tip: Ovocie v tomto recepte môžete meniť podľa chuti i aktuálnej dostupnosti. Skvelou voľbou namiesto sliviek sú tiež jablká či marhule. Pri marhuliach môžete pridať namiesto škorice na panvicu zopár klinčekov.
