Na raňajky s mliekom, ku káve s kolegami v práci, ako dezert po obede, výborná s čajom na zahriatie, desiata, o ktorú sa deti podelia so spolužiakmi. Bábovka je univerzálne pečivo. Jednoduché, rýchle, lahodné a po vyklopení z formy aj krásne. Teda, ak sa to podarí. Aby sa to podarilo, máme na záver pre vás pripravený aj jeden tip.
Čo potrebujete na bábovku s makom a rumom
- 100 g práškového cukru
- 100 g polohrubej múky
- 90 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 2 vajcia
- rum
- pol šálky maku (nemletého)
- 6 g prášku do pečenia
Ako upiecť bábovku s makom a rumom
1. Rúru si dáme vyhriať na 180 °C.
2. Kým sa rúra vyhreje, vyšľaháme si cukor s vajciami. Potom pridáme mlieko, olej, trochu rumu (podľa chuti) a nakoniec mak a múku, v ktorej máme už premiešaný prášok do pečiva.
3. Bábovkovú formu si vytrieme maslom a posypeme múkou. Následne do nej vylejeme zmes, prikryjeme alobalom a vložíme do rúry.
4. Takto bábovku pečieme približne 20 minút, potom dáme alobal dole a dopečieme.
5. Či je bábovka hotová, zistíme pichnutím špajdle – ak ju vytiahneme bez prilepeného cesta, môžeme formu vytiahnuť z rúry.
6. Necháme vychladnúť, vyklopíme z formy a posypeme práškovým cukrom.
Tempo tip: Najväčší problém pri pečení bábovky príde paradoxne až po jej dopečení: ako ju správne vyklopiť? Ani toto nie je zložité, stačí vedieť ako na to. Vytiahnite bábovku z rúry, nechajte vychladnúť, pomôcť si môžete aj utierkou navlhčenou v ľadovej vode, ktorú budete prikladať na formu.
Pred samotným preklopením formy však oddeľte, napríklad príborovým nožom bábovku od okrajov formy – nezabudnite však ani na stred. Formu preklopte a budete prekvapený, že bábovka z nej takto ochotne vykročila.
