Rýchla, sýta a navyše aj chutná. Omeleta už dávno nie je len súčasťou raňajkového menu. Vďaka širokej škále možností si z nej dokážete vyčarovať aj rýchly obed, teplú večeru alebo aj výživný snack, ktorý si vezmete kamkoľvek so sebou.
Jej základnou ingredienciou sú vajíčka, ktoré sú zdravé a obsahujú vysoký podiel bielkovín a ďalších živín. Preto je omeleta vhodná aj pre tých, ktorí sa starajú o svoju životosprávu, prípadne sú odhodlaní nejaké to kilo zhodiť (vtedy sa obzvlášť hodí konzumovať omeletu bez chleba). Už sme vám narobili chúťky? Máme pre vás pár jednoduchých rýchlych receptov.
Raňajková omeleta
Energiou vás nabije rýchla a ľahká raňajková omeleta. Vyskúšajte kombináciu šampiňóny a pór.
Potrebujeme:
10 cm póru
5 šampiňónov
1 lyžicu olivového oleja
2 až 3 vajcia
korenie, soľ
Postup:
Rozpálime si olej na panvici a pridáme nakrájaný pór so šampiňónmi. Pár minút podusíme, odkryjeme a necháme odpariť vodu. Následne zalejeme zmes rozšľahanými vajíčkami s korením a soľou. Na minútku až dve prikryjeme a po odkrytí už len dopečieme podľa toho, akú konzistenciu vajíčok obľubujete.
Obedová omeleta
Rýchly zdravý obed za pár minút pripravíte z týchto pár ingrediencií.
Potrebujeme:
2 paradajky
1 zelenú cibuľku
1 lyžicu olivového oleja
2 hrste čerstvých listov špenátu
2 až 3 vajcia
trošku syru na posypanie – eidam, parmazán….
soľ
Postup:
Rozpálime si olej na panvici a pridáme paradajky a cibuľu nakrájané na kocky. Následne pridáme špenát, zmes posolíme, pomiešame a prikryjeme pokrievkou. Pár minút podusíme, odkryjeme a necháme odpariť vodu. Keď sa nám prebytočná šťava odparí, zalejeme zmes rozšľahanými vajíčkami a posypeme syrom. Prikryjeme na dve minúty a po odkrytí dopečieme do požadovanej konzistencie.
Večerná omeleta
Rýchlu sýtu večeru jednoducho pripravíte za niekoľko minút aj z mála.
Potrebujeme:
1 stredne veľký zemiak
1 lyžicu oleja
2 až 3 vajcia
štipku soli
syr
prípadne slaninka/klobáska/moravské mäso na dochutenie
Postup:
Zemiak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Rozpálime olej a posolené plátky zemiakov naň rozložíme. (Slaninku a klobásku pridávame v tejto fáze, omeleta však chutí výborne aj bez nich). Na skoro opečené zemiaky vylejeme vymiešanú vajíčkovú zmes, posypeme syrom a dopečieme.
Sladká omeleta
Omeleta môže byť aj výborný dezert.
Potrebujeme:
2 jablká
1 plátok masla
1 lyžicu ovsenej múky
1 lyžicu jogurtu/smotany
2 vajcia
štipku soli
1 lyžička trstinového cukru
podľa chuti môžete pridať koreniny: škoricu, vanilku alebo citrónovú kôru
Postup:
Všetko okrem jabĺk a masla vymiešame v miske do penista. Rozpálime maslo na panvici a pridáme na plátky nakrájané očistené jablká. Podusíme do zmäknutia a následne zalejeme vajíčkovou zmesou. Na minútku až dve prikryjeme a po odokrytí omeletu, ak sa už dá, prevrátime a dopečieme aj z druhej strany.
TEMPOtip: Ak si plánujete zobrať omeletu so sebou na cesty odporúčame ju prepiecť poriadne, aby sa vám pri prenose nerozbila a nepôsobila negustiózne.
Omeleta je obzvlášť vhodný typ jedla na prípravu z ingrediencií „čo chladnička dala“, preto sa nebojte experimentovať a možno sami objavíte nejaký nový fantastický recept.
