Možno ste už počuli termín „lowcarb“ diéta alebo stravovanie. Neskrýva sa za ním žiadne zaklínadlo. Je to anglické skratkovité označenie – „low“ znamená nízky a „carb“ je skratka pre karbohydráty, teda cukry. Tým, že zo stravy vylúčite sladkosti, sa však nestravujete automaticky lowcarbovo. Ako nastaviť jedálniček tak, aby ste spaľovali tukové zásoby a nemali návaly vlčieho hladu ani neprekonateľnú chuť na sladké? Poradíme vám.
Lowcarb stravovanie, teda nízkosacharidové stravovanie, možno poznáte kvôli celebritám či influencerom, ktorí sa netaja tým, že obmedzujú prijaté sacharidy – vyradením cestovín, chleba, pizze a sladkostí sa totiž dokážu expresne rýchlo dostať do formy, čo často kvôli svojej práci potrebujú.
Zásada č. 1: Vydržať!
Pri nízkosacharidovom stravovaní sa vyplatí začať poriadne z ostra – zo dňa na deň vylúčte pečivo, cestoviny, pizzu, sladkosti a sladené nápoje zo svojho jedálnička. Nezabudnite vypratať chladničku a špajzu a spomenuté potraviny darovať, aby vás zbytočne nelákali. Vyhnúť by ste sa mali tiež instantným jedlám, polotovarom a zaváraninám, v ktorých sa okrem cukru ukrývajú aj aditíva nie úplne prospešné pre organizmus. Pripravte sa na poriadnu „opicu“ – po vyradení cukru vás môže bolieť hlava, môžete cítiť závraty či celkovú slabosť. Tieto prejavy zmiernite, ak zaradíte do stravy prechodne viac ovocia a zlepšíte si pitný režim.
UPOZORNENIE: Takéto náhle vyradenie cukru z jedálnička praktizujte iba v prípade priaznivého zdravotného stavu! Ak máte pochybnosti, konzultujte ich so svojím lekárom.
Čo jesť pri nízkosacharidovom stravovaní?
Strava by mala obsahovať vhodný pomer sacharidov, bielkovín a tukov. Kým bežne prijímame v strave približne 50 % sacharidov, pri nízkosacharidovom stravovaní (vylúčení spomínaných potravín) je to často len 10 %. Aby telo nehladovalo, aby sa rozbehol metabolizmus na plné obrátky a začal sa spaľovať tuk, potrebujete zvýšiť príjem zdravých tukov – plnotučné kyslomliečne výrobky, ryby, avokádo, arašidové maslo (iba z čistých arašidov, bez prídavkov), kvalitný olivový či kokosový olej sú tými správnymi voľbami. Okrem toho, že vás nasýtia na dlhší čas, v kombinácii napríklad s pečenou zeleninou dodajú telu aj celý rad vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Bielkoviny hľadajte najmä v strukovinách, vajíčkach z domáceho chovu a kvalitnom mäse. Nezabudnite na dostatok čistej vody, zeleného čaju a veľa pohybu na čerstvom vzduchu.
Kedy jesť pri nízkosacharidovom stravovaní?
Pravdepodobne sa nebudete ráno budiť hladný, takže svoje telo rešpektujte a pokojne začnite desiatou či obedom. Je to úplne prirodzené – telo, ktoré spaľuje tuk, vydrží „nasýtené“ dlhšie, hladina cukru v krvi je stabilnejšia a tým pádom vás neprepadáva tak často hlad. Ľudia na nízkosacharidovom stravovaní často jedia len dvakrát denne – na obed a večer. Po večeri si môžete dopriať aj drobný dezert napríklad v podobe gréckeho jogurtu s trochou medu a orieškami. Uvidíte, ako sa vám bude príjemne spať. Zabudnite však na pravidlo „po piatej nejesť“, pri nízkosacharidovom stravovaní sa môžete navečerať pokojne aj o 20:00 (ak idete spať napr. o 22:00) a na váhovom prírastku sa to neprejaví.
Ak zotrváte 21 dní, máte vyhraté. Zvyčajne takýto čas postačí na to, aby ste si osvojili nový návyk. Maškrtenie vám razom prestane chýbať a môžete si začať užívať úplne inú kvalitu života!
