Ak viete, že chlebík neskonzumujete celý, nakrájajte ho na krajce a vložte ho takto do mrazničky. Zabránite tak zbytočnému plytvaniu. Z mrazničky stačí následne vybrať iba toľko kúskov, koľko viete, že spotrebujete a nechať ich rozmraziť pri varení v kuchyni alebo na špeciálnom programe v rúre. Ak vám aj tak zostáva nespotrebovaný chlieb, premeňte ho na chutné krutóny, ktoré sa dajú pripraviť na milióny spôsobov.
Potrebujete:
odležaný chlieb (max. dvojdňový, pri kváskových to môže byť pokojne aj viac dní, pri správnom skladovaní totiž nemajú tendencie plesnieť)
misku alebo sáčok
Postup:
1. Chlieb nakrájajte na malé kocky a rozprestrite na plech. Krátko opečte, následne nechajte vychladnúť.
2. Opatrne presypte do sáčku alebo dôkladne tesniacej misky a odložte neochutené do mrazničky.
Týmto spôsobom ich môžete skladovať aj niekoľko mesiacov, no garantujeme vám, že dlho nevydržia. Prečo? Pretože sa dajú pripraviť na naozaj rôzne príležitosti.
Tip č. 1. Krutóny vyberte z mrazničky, opečte na suchej panvici, pridajte následne trochu olivového oleja, posypte granulovaným cesnakom a odstavte. Na záver pridajte soľ a použite vo svojej obľúbenej zeleninovej polievke.
Tip č. 2. Chutné chrumkanie pri telke, to sú provensálske krutóny! Zmrazené krutóny opečte na suchej panvici, pridajte olivový olej a odstavte. Následne primiešajte lyžičku provensálskej zmesi korenín a posypte parmezánom. Pre vegánov môžete použiť verziu s lahôdkovým droždím, ktoré chutí naozaj na nerozoznanie od parmezánu.
Tip č. 3. Krutónovú pomazánku si vytvoríte jednoducho rozmixovaním nasucho opražených krutónov so sušenými paradajkami a 2 lyžicami mascarpone. Ak pridáte olivový olej, prípadne vodu z cestovín, môžete touto pomazánkou poliať aj cestoviny a je to lahôdka hotová za pár minút!
Tip č. 4. Krutóny nasladko? Prečo nie! Opečte ich na masle s trochou škorice, pridajte hrozienka namočené v rume a zalejte vanilkovým pudingom. Mňam!
TEMPOtip: Krutóny môžete použiť do polievky, zahustiť nimi omáčku alebo ich chrumkať iba tak ako pochutinu pri telke. Ak na ich prípravu použijete kvalitný kváskový chlieb, urobíte pre svoje zdravie lepšie, ako keby ste jedli kupované zemiakové lupienky plné rafinovaných tukov a umelých aróm.
