Ha tudjuk, hogy nem fogjuk elfogyasztani az egész kenyeret, metéljük el és rakjuk a fagyasztóba. Így megakadályozzuk a felesleges pazarlást. Elég, ha majd annyit veszünk ki a fagyasztóból, amennyit épp eltudunk fogyasztani, hagyjuk őket kiolvadni főzés közben a konyhában vagy egy speciális programon a sütőben. Ha megmarad a kenyér, változtassuk krutonokra, melyeket millió módon el lehet készíteni.
Szükségünk lesz:
kenyérszeletekre (max. kétnapos, kovászos kenyér esetében lehet több napos is, ha megfelelően volt raktározva, mivel az ilyen kenyerek nem szoknak penészesedni)
tálra vagy zacskóra
Szükségünk lesz:
1. A kenyeret apró kockákra metéljük és rátesszük a tepsire. Röviden sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
2. Óvatosan szórjuk a zacskóba vagy egy jól zárható tálba és ízesítés nélkül rakjuk a fagyasztóba.
Ezzel a módszerrel néhány hónapra is elrakhatjuk őket, de garantáltan nem fognak sokat kibírni. Miért? Mert mindenféle alkalomra fel lehet őket használni.
Tipp 1: A krutonokat vegyük ki a fagyasztóból, pirítsuk meg őket a száraz serpenyőn, adjunk hozzá olívaolajat, szórjuk meg szárított foghagymával és tegyük fére. A végén sózzuk meg és használjuk a kedvenc zöldséglevesünkben.
Tipp 2: Ízletes és tökéletes a tévénézéshez, ilyenek a provence krutonok! A fagyasztott krutonokat pirítsuk meg a száraz serpenyőn, adjunk hozzá olívaolajat és tegyük fére. Végén adjunk hozzá provence fűszereket és szórjuk meg parmezánsajttal. Vegánok számára használhatunk csemege élesztőt, melyet a parmezántól nem lehet megkülönböztetni.
Tipp 3: A krutonkenőcsöt úgy hozzuk létre, ha összemixereljük a szárazon pirított krutonokat szárított paradicsommal és 2 evőkanál mascarpone-val. Ha hozzáadjuk az olívaolajat, vagy a tészta vizét, leönthetjük vele a tésztát is. Így készül el ez az ízletes finomság!
Tipp 4: Édes krutonok? Miért ne! Pirítsuk meg a krutonokat vajon egy kis fahéjjal, adjunk hozzá rumba mártogatott mazsolát és öntsük le vaníliapudinggal. Nyam!
TEMPO tipp: A krutonokat beletehetjük a levesbe, besűríthetjük velük a mártást vagy csak úgy ehetjük tévénézés közben. Ha az elkészítésükre minőségi kovászos kenyeret használunk, többet teszünk az egészségünk érdekében, mintha zsíros és műaromás chips-eket nassolnánk.
