Táto voňavá a najmä liečivá bylina je ozdobou každej záhrady. Jej veľkou výhodou je, že už od jari prakticky až do jesene nás teší novými a novými listami. Ako ju spracovať a aké využitie šalvii nájdeme v domácnosti?
Ako spracovať šalviu
Ak nemáte možnosť využiť čerstvú šalviu – napríklad na čaj, kúpeľ či v kuchyni, ideálnym riešením je bylinu vysušiť. Prakticky máte dve možnosti, ako na to. Prvou z nich je použiť sušičku, teplota v nej by nemala byť počas celého procesu vyššia ako 45 °C. Druhou možnosťou je nenáročný, no zdĺhavejší postup: na mriežku položte čistý papier a rozložte naň listy šalvie tak, aby sa neprekrývali.
Takto pripravenú šalviu umiestnite do suchej miestnosti, v ktorej môžete vetrať a svetlo do nej nemá prístup: napríklad špajza. Ako spoznať, že šalvia je už usušená? Keď ju chytíte do ruky, lístočky by sa mali bez väčšej námahy zlomiť a rozdrobiť na menšie časti. Okrem krehkosti správne usušenú šalviu prezradí aj jej zelenkavá farba. V prípade, že sú usušené listy byliny farby hnedej, nie je usušená správne a radšej ju dajte do kompostu. Ak sa listy po dotyku ešte ohýbajú, je potrebné pokračovať v sušení.
Ako skladovať šalviu
Prvým pravidlom, ktoré odporúčame pri skladovaní šalvie, je urobiť maximum preto, aby lístky ostali nerozdrobené. Preto siahnite ideálne po väčšom sklenom pohári s uzatvárateľným vekom. Šalviu je možné skladovať napríklad aj v igelitovom vrecúšku, tu však hrozí, že sa listy rozmrvia. Naopak, papierové vrecúško nie je na skladovanie šalvie vhodné, bylina by pri takomto uskladnení mohla zvlhnúť. Samotné lístočky následne po odskladnení rozmrvíme tesne predtým, ako ich ideme použiť.
Ako využiť šalviu
Jedným z najobľúbenejších spôsobov, ako využiť sušenú šalviu, je pripraviť si z nej čaj. Ako na to? Pri príprave čaju myslite najmä na to, že táto bylina je skutočne silná a jej účinky intenzívne. Preto odporúčame použiť len 3, 4 lístky na 0,5 l vody. Nadrobíme si ich do sitka na čaj, zalejeme vriacou vodou a necháme lúhovať približne 5 minút. Sitko vytiahneme, čaj necháme vychladnúť asi na 45 °C, pridáme šťavu z čerstvého citróna a lyžicu medu. Takýto čaj je skvelým pomocníkom na boľavé hrdlo.
Ďalším spôsobom, ako využiť šalviu, je pripraviť si antistresový kúpeľ. Práve táto bylina pomáha uvoľňovať napätie a v niektorých prípadoch zmierňovať i potenie – najmä vtedy, ak je spôsobené práve stresom. Okrem toho šalviový kúpeľ ocení i vaša koža vďaka čistejším pórom. Ako na to? Okrem sušenej šalvie potrebujete misku soli do kúpeľa, sem pridajte cca 20 lístkov a asi minútu ich drvte medzi kryštálikmi soli. Obsah misky nasypte do napustenej vane a užívajte si pohodu. Po kúpeli vám však na koži ostanú kúsky šalvie, tie si zmyte pomocou sprchy. V prípade, že máte iba čerstvú šalviu, aktivujte ich účinné látky v mažiari a pridajte do kúpeľa.
Tempo tip: Šalvia je bylinka, ktorú by bola škoda nevyužiť aj kuchyni. Ako? Skvelé sú napríklad talianske gnocchi s restovanou hokkaido tekvicou, maslom a čerstvými listami šalvie. Pre lepšiu chuť ich na chvíľu pridajte i na panvicu, nech sa zahrejú a otvoria.
