Takmer tretina potravín vyrábaných po celom svete skončí v smetnom koši. Nie je to ani ekonomické, ani ekologické a už vôbec nie etické. Ak chcete eliminovať takéto plytvanie, je potrebné rozumne nakupovať a pripravovať jedlo. Ako? Poradíme vám.
Plánujte jedlo na týždeň
Ak si naplánujete, čo budete variť počas týždňa, vaše nákupy budú premyslenejšie, rozumnejšie, ušetríte peniaze a aj čas. Inšpirujte sa potravinami, ktoré máte doma, hlavne tými, ktoré treba čo najskôr skonzumovať. Zvyšné potrebné suroviny si vyznačte do zoznamu, ktorý si so sebou zoberiete do obchodu. Držte sa zoznamu a kupujte len to, čo potrebujete. Predtým ako vyjdete z domu, zjedzte si niečo malé, aby ste nešli do obchodu hladní s chuťou zjesť všetko čo uvidíte.
Ak si naplánujete, čo budete variť počas týždňa, vaše nákupy budú premyslenejšie, rozumnejšie, ušetríte peniaze a aj čas. Inšpirujte sa potravinami, ktoré máte doma, hlavne tými, ktoré treba čo najskôr skonzumovať. Zvyšné potrebné suroviny si vyznačte do zoznamu, ktorý si so sebou zoberiete do obchodu. Držte sa zoznamu a kupujte len to, čo potrebujete. Predtým ako vyjdete z domu, zjedzte si niečo malé, aby ste nešli do obchodu hladní s chuťou zjesť všetko čo uvidíte.
Dátum spotreby alebo minimálna trvanlivosť?
Naučte sa rozlišovať rozdiel medzi dátumom spotreby a dátumom minimálnej trvanlivosti. Dátum spotreby uvádza dátum, dokedy je možné potravinu bezpečne skonzumovať. Označujú sa ním čerstvé potraviny, ako mäso a výrobky z neho, jogurty, čerstvé ryby. Potraviny po dátume spotreby by sa už nemali jesť.
Dátum minimálnej trvanlivosti je označovaný na trvanlivých potravinách ako múka, ryža, cestoviny, sušené strukoviny, olej, konzervy, keksy a iné sladkosti či výrobky v prášku, napríklad pudingy alebo omáčky. Stanovený dátum určuje dokedy si potravina uchová svoju predpokladanú kvalitu. Pri správnom skladovaní je ich konzumácia ešte stále bezpečná.
Uloženie potravín v chladničke
Správne skladovanie potravín zabráni ich predčasnému pokazeniu. Mäso, vajíčka, zelenina, uvarená strava či nápoje, všetko má svoje miesto. Nesprávne usporiadanie výrazne vplýva na kvalitu a čerstvosť potravín. V jednotlivých poličkách sa totiž teploty líšia, preto na tom, kam čo uložíme, záleží. Navyše, so správnym skladovaním potraviny vydržia dlhšie. A nezabudnite ukladať staršie potraviny dopredu a nové dozadu, aby ste na nejakú potravinu doslova nezabudli.
Varenie typu „čo chladnička dala“
V prípade, že máte v chladničke zvyšky, nemusíte ich vyhadzovať. Prezreté ovocie, napríklad banány, sú ideálne do koláča alebo na pyré, zo zvyškov zeleniny ratatouille. Alebo, čo tak si spraviť chleba vo vajíčku zo starého chleba? To čo viete, že nespotrebujete, dajte do mrazničky – nezabudnite napísať dátum na vrecko alebo krabičku. Takéto jedlo skonzumujte do dvoch mesiacov.
Inšpirujte sa tiež našimi nápadmi, ako premeniť starý chlieb na delikatesu >> (PRELINK SEM: https://kondelamagazine.com/neplytvajte-potravinami/)
