Sladené kondenzované mlieko je závislosť. S týmto receptom ho navyše premeníte na niečo neodolateľné – malé chrumkavé koláčiky. Prívlastok „detské“ sme dali do úvodzoviek práve preto, že sú dosť sladké, hoci sa do nich žiaden cukor nepridáva (Salko samotné je extrémne sladké), no deti veľmi rady pomáhajú pri spracovávaní cesta a tvarovaní guľôčok. Keďže sa v recepte nepoužívajú žiadne vajíčka ani iné suroviny, ktoré by mohli v surovom stave spôsobiť v bruchu neplechu, naozaj sa nemusíte báť zavolať na pomoc aj tých najmenších pomocníkov. Pri ochutnávaní však naozaj buďte opatrní – stačí jeden kúsok a dosť!
Potrebujete:
200 gramov masla (zmäknutého, vyberte ho z chladničky aspoň 30 minút pred prípravou koláčikov)
200 gramov sladeného salka
250 gramov múky
2 lyžičky kypriaceho prášku
100 gramov horkej čokolády (voliteľné, čokoládu nemusíte použiť vôbec, prípadne ju môžete zameniť za mandľové lupienky)
ozdoby na posypanie (ľubovoľné)
Postup:
1. Vyšľahajte maslo, pridajte salko, prešľahajte. Primiešajte múku s kypriacim práškom a rúru zapnite na 180 stupňov.
2. Kým sa vám bude vyhrievať rúra, z cesta tvarujte guľočky, ktoré na plechu s papierom na pečenie naozaj mierne spľasnite. Môžete do nich pridať nasekanú čokoládu alebo ich ozbobiť cukrovinkami či mandľovými lupienkami.
TEMPOtip: Guľôčky klaďte vedľa seba s dostatočnými medzerami. Pri pečení sa mierne rozlejú. Nerobte väčšie ako 2 – 3 centimetrové guľky. Koláčiky by mali byť maličké, aby si mohli hostia zobrať aj viac ako jeden kúsok. Keďže sú naozaj sladučké, veľké kusy sú zbytočné.
3. Cookies pečte 13 – 15 minút podľa typu rúry. Okrajte nenechávajte zhnednúť, keďže pripálené salko je nepríjemne horké. Pečte ich len do zlatista – tak zabezpečíte, že budú vnútri jemné, vláčne a trošku mäkké a zvonka chrumkavé.
4. Nechajte ich trošku vychladnúť a až potom premiestňujte do uzatvárateľnej nádoby. Uzatvorte ich však až po úplnom vychladnutí. V zatvorenej dóze na tmavom a chladnom mieste vám vydržia aj 2 týždne. Garantujeme vám však, že ich skôr stihnete zjesť, aj keby ste ich robili rovno z dvoch dávok.
