Laptele condensat îndulcit creează dependență. Cu această rețetă îl veți transforma în ceva irezistibil – prăjiturele mici crocante. Atributul ”pentru copii” l-am pus în ghilimele tocmai pentru că sunt destul de dulci, cu toate că nu se adaugă niciun fel de zahăr în ele (Laptele condensat Salko în sine este extrem de dulce), dar copiii sunt foarte fericiți să ajute la prelucrarea aluatului și la modelarea bilelor. Deoarece în rețetă nu se utilizează ouă și nici alte ingrediente care în stare crudă ar putea provoca greutăți la stomac, nu trebuie să vă fie frică să chemați în ajutor și ajutoarele cele mai mici. Dar fiți atenți când gustați – este suficientă o bucată și destul!
Aveți nevoie de:
200 grame de unt (moale, scoateți-l din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de pregătirea prăjiturilor)
200 grame de salko (lapte condensat) îndulcit
250 grame de făină
2 lingurițe praf de copt
100 grame ciocolată amăruie (opțional, ciocolata nu trebuie să o utilizați deloc, eventual o puteți înlocui cu fulgi de migdale)
Decorațiuni pentru presărare (opțional)
Procedura:
1. Frecați untul, adăugați salko, bateți. Adăugați făina cu praful de copt și porniți cuptorul la 180 de grade.
2. În timp ce se va încălzi cuptorul, modelați biluțe din aluat, pe care le apăsați moderat pe tava de copt cu hârtie de copt. Puteți să adăugați în ele ciocolata tocată sau să le decorați cu dulciuri sau fulgi de migdale.
TEMPOsfat: Așezați biluțele una lângă alta cu suficiente distanțe între ele. Cresc puțin când se coc. Nu faceți biluțe mai mari de 2 – 3 centimetrii. Prăjiturile ar trebui să fie micuțe, astfel încât musafirii să poată lua mai mult de o bucată. Deoarece sunt cu adevărat dulci, bucățile mari sunt inutile.
3. Coaceți cookies timp de 13 – 15 minute, în funcție de tipul cuptorului. Nu lăsați marginile să se rumenească, deoarece laptele condensat ars are un gust amar neplăcut. Coaceți-le doar să fie aurii – astfel veți asigura că în interior vor fi fine, catifelate și puțin moi și în exterior vor fi crocante.
4. Lăsați-le să se răcească puțin înainte de a le muta într-un recipient cu capac. Închideți-le doar după ce se vor răci complet. În recipientul închis într-un loc întunecos și răcoros vă vor rezista și 2 săptămâni. Dar noi vă garantăm că le veți mânca mai repede, chiar dacă le veți face din două porții.
