Sladké raňajky dokážu urobiť aj sychravý deň či pondelok príjemným. Jednou zo skvelých možností sú aj waffle, tie dokážu spríjemniť aj sychravý pondelok. Ich obrovskou výhodou je, že sa nenájde nikto, komu by nechutili – každý si ich môže pripraviť podľa svojej chuti: či už so šľahačkou, škoricovým cukrom, arašidovým maslom, čokoládou, javorovým sirupom, banánom, jahodami, čímkoľvek. Ako na to?
Čo potrebujete na waffle
- 500 g hladkej múky
- 600 ml mlieka (ideálne plnotučného)
- 250 g masla
- ½ balenia sušeného droždia
- 3 bielky z vajec
- 1 PL cukru
- štipku soli
Ako pripraviť waffle
1. Pri príprave wafflí začneme výrobou kvásku. Do teplého mlieka (dajte si pozor, aby nebolo horúce – to by zabilo kvasnice) pridajte cukor s kváskom a dôkladne pomiešajte.
2. Zmes nechajte chvíľku odpočívať a po pár minútach pridajte múku so soľou a nechajte odpočívať približne 30 minút.
3. Kým kvások odpočíva, roztopíme si maslo, ktoré necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Maslo pridáme do kvásku a spolu dôkladne premiešame.
5. Predtým, ako ideme waffle piecť, vyšľaháme si z bielkov sneh, ktorý primiešame do tejto zmesi.
6. Wafflovač si vytrieme maslom, nalejeme cesto a pečieme dovtedy, kým waffle nemajú krásnu karamelovú farbu.
7. Podávame s ľubovoľnou prílohou.
Tempo tip: Ak si vyhrejete rúru približne na 55 °C a na pekáč tam budete vkladať upečené waffle, vydržia vám krásne teplé dovtedy, kým ich neurobíte zo všetkého cesta. Takto budú vaše raňajky ešte chutnejšie.
