Rozhodli ste sa pre low carb, teda nízkosacharidovú diétu? Ide o veľmi príjemný spôsob, ako zhodiť niekoľko kíl navyše. Prečo? Pretože existuje množstvo jedál, a teda aj receptov, ktoré chutia naozaj výborne. Jedným z nich sú aj kuracie prsia s citrónom a bylinkami. Ako si pripraviť toto jednoduché, rýchle a najmä chutné jedlo?
Čo potrebujeme na kuracie prsia s citrónom a bylinkami
- 2 väčšie kuracie prsia bez kože
- 150 g rukoly
- ½ ČL balzamikového octu
- 25 g parmezánu alebo peccorina
- citrón
- olivový olej
- soľ
Na marinádu
- 2 strúčiky cesnaku
- pár vetvičiek rozmarínu
- pár lístkov šalvie
- 3 PL olivového oleja
- šťava a citrónová z ½ citróna
- soľ
- čierne mleté korenie
Ako pripraviť kuracie prsia s citrónom a bylinkami
1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na 6 tenkých rezňov. Tie prikryjeme potravinárskou fóliou a tĺčikom na mäso rezne vyklepeme na hrúbku približne 0,5 cm.
2. V mažiari si najprv rozdrvte cesnak s trochou soli. Následne pridajte rozmarín a šalviu a poriadne podrvte.
3. Do mažiara nastrúhajte kôru z polovice umytého citróna, vytlačte z neho následne aj šťavu, pridajte olivový olej, trochu soli a čierneho mletého korenia. Do takto pripravenej marinády vložte kuracie prsia a marinujte aspoň 2 hodiny.
4. Vo väčšej mise si zmiešajte olivový olej s balzamikovým octom, primiešajte umytú rukolu, ochuťte soľou, korením a pridajte nastrúhaný syr.
5. Kuracie prsia si pripravíme najlepšie na grile, ugrilované si ich dochutiť môžete pár kvapkami citrónu a podávame spoločne s rukolovým šalátom. Dobrú chuť.
