Cez víkend ku káve, na návštevu ako darček pre hostiteľov, či ako pozornosť mamine ku Dňu matiek… Možností, pri akej príležitosti pripraviť tento skvelý jednoduchý cheesecake je neúrekom. A je možné, že väčšinu surovín, potrebných na jeho prípravu, máte v chladničke.
Potrebujete:
na korpus:
200 gramov maslových sušienok alebo keksíkov s karamelovou príchuťou
2 lyžice masla
na náplň:
500 gramov jemného odtučneného tvarohu
pol hrnčeka kryštálového cukru
2 domáce vajíčka
1 balíček vanilkového cukru
hrsť jahôd + zvyšok na ozdobu podľa potreby
Postup:
- V sekáčiku rozmixujte keksíky najemno. Ak máte radšej chrumkavejší korpus, keksy podrtve pomocou valčeka na cesto. Pripravte si okrúhlu formu na tortu. Keksíky nasypte do formy a rovnomerne uhlaďte. Maslo nakrájajte na maličké kúsky a porozhadzujte po keksíkoch. Formu s korpusom vložte do rúry, zapnite ju na 180 °C a nechajte predhrievať. Po pár minútach, keď sa maslo rozpustí, formu vyberte a nechajte v miestnosti s izbovou teplotou.
- Kým sa rúra dokonale vyhreje, pripravte si náplň. Zmiešaním všetkých surovín získate vláčnu hladkú hmotu.
- Hrsť jahôd nakrájajte na maličké kúsky a pridajte do tvarohovej hmoty. Vylejte ju následne na predpečený korpus a pečte asi 50 minút.
- Po upečení je cheesecake trošku trasľavý v strede, no na okrajoch je mierne ružovkastý.
- Hotový cheesecake nechajte mierne vychladnúť, ozdobte ho ovocím podľa chuti a odložte do chladničky minimálne na 3 hodiny, ideálne na 6, kým ho ponúknete svojim hosťom.
