Je úplne prirodzené, že sa deťom snažíme ponúknuť len to najlepšie. Hoci sú detské potraviny prísne kontrolované a deťom z nich nič zlé nehrozí, je úplne v poriadku hľadať alternatívy ku kupovaným maškrtám či jedlám vo vlastnej kuchyni. Vyskúšajte im pripraviť domácu alternatívu detských piškót. Zamilujete si ich v dezertoch, s pohárom teplého kakaa a aj „len tak“ na zahryznutie.
Cukor nie je strašiak. Pre väčšinu zdravej populácie nepredstavuje vo vhodne zvolenej (!) miere žiadne veľké riziká. Ak ste sa rozhodli dieťaťu do istého veku neponúkať sladké, je to v poriadku. Rovnako, ako keď mu sem-tam od jedného roka ponúknete domáci koláčik alebo piškótku v rámci vyváženého jedálnička. Malé deti majú dostatok pohybu – samozrejme, ak im to umožníme. Preto sa nemusíte báť, že by im piškótka na zahryznutie mohla spôsobiť neprimeraný prírastok na váhe.
Potrebujete:
3 domáce vajíčka
60 gramov trstinového cukru
100 g špaldovej múky
pol vanilkového lusku
pár kvapiek citrónovej šťavy
Ako na to:
1. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do penista. Môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy, ale nemusíte. Pomaly zapracujte múku, do ktorej ste vyškrabali polovicu vanilkového struku. Vymiešajte hladké hustejšie cestíčko.
2. Na tenký plech prestrite papier na pečenie a rúru vyhrejte na 180 stupňov.
3. Z bielkov si vyšľahajte so štipkou soli tuhý sneh. Veľmi rýchlo a zároveň opatrne vmiešajte tuhý sneh. Pomocou malej lyžičky formujte kôpky na papier na pečenie v dostatočnom rozostupe, keďže sa piškótky pri pečení nafúknu.
4. Pečte približne 10 minút, kým okraje začnú mierne hnednúť. Nechajte dôkladne vychladnúť na papieri na pečenie, aby zostali chrumkavé.
Piškóty po vychladnutí skladujte v papierovom sáčku, ak si želáte, aby zostali tvrdšie na chrumkanie. Ak chcete, aby trochu zmäkli, vložte ich do uzatvárateľnej dózy s kúskom jablka. Dajú sa jesť samostatne, ale výborne chutia aj nalámané na kúsky v bielom jogurte alebo v pudingu. Vyskúšajte tiež spraviť obľúbený detský dezert – nakrájať na krúžky banán a vložiť ho medzi dve piškótky. Na spestrenie môžete pridať ovocný džem (domáci).
