Máte radi cviklu? Je to kontroverzná zelenina. Mnohí ju milujú, no má snáď rovnako veľa aj odporcov. Jedno je však nesporné, je veľmi zdravá a mala by byť súčasťou jedálnička detí pokojne aj od 10 mesiacov veku. Máme pre vás rýchly recept pre malých aj veľkých.
Na čo však netreba zabúdať pri jej príprave? A ako si ju vychutnať, aby ste z nej získali čo najviac cenných látok? Skúste s kyslou smotanou! Recept je bleskový.
Potrebujete:
1 cviklu v BIOkvalite
1 lyžicu repkového oleja
1 biely jogurt neochutený (pre malé deti) ALEBO 1 téglik kyslej smotany (pre dospelých)
bylinky či soľ na dochutenie
Postup:
1. Cviklu umyte, odrežte koreň a vložte ju do kastróla so studenou vodou. Dajte variť do zmäknutia bez pokrievky. V prípade potreby dolejte vodu, môže to trvať aj hodinu.
2. Uvarenú cviklu nechajte vychladnúť, ošúpte ju, nakrájajte na kocky a dajte ju piecť do rúry asi na 15 minút pokvapkanú olejom.
3. Ešte teplú cviklu zmiešajte s jogurtom alebo smotanou, dochuťte koreninami podľa chuti a podávajte ako teplý šalát alebo prílohu k mäsu či pečenej zelenine, alebo samotným pečeným zemiakom.
Ak chcete pripraviť bleskovú večeru, stačí si pripraviť kuskus tesne predtým, ako dáte cviklu do rúry. Po 10 minútach ho prekypriť vidličkou, následne zmiešať s cviklou a jogurtom, prípadne doplniť parmezánom. Táto kombinácia výborne chutí teplá aj studená.
TEMPOtip: Pre menšie deti môžete omáčku aj rozmixovať a následne ňou poliať cestoviny. Nezabudnite, cviklové jedlá sa nezohrievajú, ak vám náhodou zostane, odložte do chladničky a „zohrejte“ len preliatím na horúce cestoviny a dôkladne premiešajte.
