Mrkvová torta je klasika, ktorá poteší každého – milovníkov sladkého, ktorí dokážu jesť karamel veľkou lyžicou, ale aj tých, ktorí majú radšej menej nasladlé tóny. Vraví sa, že kvôli kompromisu nebude spokojná ani jedna strana, no tento recept vás presvedčí o opaku. Pripravte si mrkvovú tortu, ktorá bude tak akurát sladká, vynikne v nej chuť samotnej mrkvy, ktorá bude zaobalená v lahodnom orechovom ceste. Ako na to?
Čo potrebujeme na mrkvovú tortu
- 250 g cukru
- 60 g múky
- 300 g mrkvy
- 300 g mandlí
- 5 vajec
- 1 ČL citrónovej kôry
- 1 ČL kypriaceho prášku
- soľ
- rum
Ako pripraviť mrkvovú tortu
1. Mrkvu si očistíme, umyjeme a nastrúhame na hrubo. Mandle rozdrvíme, prípadne nasekáme najemno.
2. Vo väčšej mise vyšľaháme vajcia s cukrom na nadýchanú penu. Pridáme mrkvu, mandle, múku, citrónovú kôru, kypriaci prášok, štipku soli a rumu podľa chuti. Všetko dôkladne vymiešame a cesto vylejeme do formy (24 cm) na tortu, ktorá bude vymastená maslom a vysypaná múkou.
3. Rúru vyhrejeme na 180 °C a tortu v nej pečieme približne hodinu.
4. Či je mrkvová torta hotová skontrolujeme tak, že do nej pichneme špajdľou. Ak sa na špajdľu nenalepí cesto, môžeme tortu vytiahnuť a nechať vychladnúť.
Tempo tip: Preferujete sladšie koláče? Potom môžete mrkvovú tortu zaodieť do cukrovej polevy. Ako? Dobre si vymiešajte 200 g práškového cukru s citrónovou šťavou, ktorú tam budete prilievať podľa potreby. Snažíme sa, aby bola poleva hustá, následne ju nalejeme na vrch torty, rozotrieme a uhladíme.
