Posledná časť nášho seriálu s receptami na zavárané kompóty, domáce džemy či ovocné nanuky je tu! Na záver sme si nechali najobľúbenejšie sirupy – osviežujúce, jemne kyslasté, príjemne sladké, do drinkov pre dospelých aj na príležitostné spestrenie detského pitného režimu.
Čerešňový sirup s malinami
Potrebujete: 1 kilogram čerešní, 200 gramov malín, 500 gramov kryštálového cukru
Postup: 1. Čerešne umyte a odkôstkujte. Pridajte maliny a zasypte cukrom.
2. Zmes nechajte dve hodiny odstáť. Následne prepasírujte.
3. Získanú šťavu povarte na miernom ohni za stáleho miešania asi 20 minút. Ak by sa vám zdala priveľmi hustá, môžete pridať trošku vody.
4. Sirup prelejte do fliaš. Ak ho nespotrebujete hneď, môžete ho aj sterilizovať.
Jahodový sirup s vanilkou
Potrebujete: 1 kilogram jahôd, 500 gramov cukru, 1 vanilkový struk
Postup: 1. Jahody očistite, zasypte cukrom a nechajte 2 hodiny odstáť.
2. Zmes rozmixujte a prepasírujte.
3. Do zmesi pridajte vydlabaný vanilkový struk a priveďte ju do varu. Varte približne 15 minút. Následne prelejte do pohárov a sterilizujte.
Ľadový čaj z broskýň s medom
Potrebujete: 1 liter vody, 3 vrecúška kvalitného čierneho čaju, 2 zrelé broskyne, 1 citrón v biokvalite, mäta a med podľa chuti
Postup: 1. Do vody pridajte nakrájané na mesiačiky, citrón nakrájaný na plátky a priveďte ju do varu.
2. Následne odstavte a v náleve nechajte vylúhovať čajové vrecúška a mätu.
3. Vrecúška vyberte a vychladnutý čaj podávajte s ľadom.
Domáci ovocný toping na zmrzlinu či koláče
Potrebujete: 1 kilogram drobného bobuľovitého ovocia, 600 gramov cukru, 1 lyžička kyseliny citrónovej
Postup: 1. Ovocie podľa potreby nakrájajte alebo pomeľte, následne prepasírujte.
2. Zmes zmiešajte s cukrom a priveďte do varu. Pridajte kyselinu citrónovú a varte do mierneho zhustnutia.
3. Toping prelejte do pohárov a sterilizujte.
