Az ősz beköszöntével biztosan fogja élvezni az otthonában a kert gyümölcsét. De mégis hogyan fogyassza el őket? Mi lenne, ha elkészítené a tökéletes vegetáriánus lasagnét? Szüksége lesz, különösen tökre, paradicsomra, gombára és pirospaprikára. Az érdekesség az, hogy a klasszikus besamel mártás helyett tök besamel mártás kerül a lasagne tetejére. Kipróbálja?
Mire van szüksége a vegetáriánus lasagnéhoz
– 2 nagy tök
-4 piros paprika
– 500g gomba
– körülbelül 30 cherry paradicsom
– 200 ml kókusztej
– lasagne
– olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– só
– őrölt fekete bors
Hogyan készítse el a vegetáriánus lasagnét
1. A tököt meghámozzuk, megmossuk, felvágjuk, kikaparjuk a közepét, és párán megfőzzük kb. 20 percig – azt szeretnénk, hogy teljesen puha legyen.
2. A fokhagymát megtisztítjuk és apró kockára vágjuk, a paradicsomot felére és a paprikát apróra vágjuk. Egy serpenyőben, forró olívaolajon mindent megpirítunk. Ezután hozzá adjuk a vékony karikákra szeletelt gombát, és kb. 15 percig pirítsuk. Aztán a serpenyőt félreállítjuk.
3. Folytatjuk a lasagne rétegek előkészítését – némelyiket javasoljuk megfőzni, némelyiket viszont nem kell, ellenőrizze a csomagolást, és ennek megfelelően járjon el.
4. összemixeljük a főtt tököt sóval, fűszerekkel és kókuszolajjal- ezt a keveréket használjuk fel a szokásos besamel mártás helyett. Itt azonban hozzáadhat sajtot is, például 100g cheddart vastagon reszelve. Vagy esetleg a sajtot csak a legfelső rétegre szórja.
5. Melegítse fel a sütőt 200 °C-ra, és elkezdheti tölteni a lasagnét: a tepsi aljára lasagne réteget tesz, erre gomba, paradicsom és a paprika keveréket. Folytatja vékony réteg tök besamel mártással, egy szelet lasagnéval, következő réteg gomba, paradicsom és paprika keverékkel, lasagne szelettel, és végül tök besamel mártással. A tálat lefedi alufóliával és teszi sütni 20 percig. Ezután leveszi az alufóliát, és további 5 percig hagyja sütni. Jó étvágyat kívánunk.
