Odată cu sosirea toamnei, cu siguranță vă veți bucura de fructele din grădină. Cum să le utilizați? Ce s-ar întâmpla dacă v-ați pregăti lasagna vegetariana perfectă? Veți avea nevoie mai ales de dovleci, roșii, ciuperci și ardei roșu. Interesant este faptul că, peste această lasagna va merge deasupra în locul beșamelului clasic, „beșamelul” de dovleac. Încercați?
Ce vă trebuie pentru lasagna vegetariană
- 2 dovleci mari
- 4 ardei roșii
- 500 g ciuperci
- cca 30 roșii cherry
- 200 ml lapte de nucă de cocos
- lasagna
- ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- sare
- piper negru măcinat
Cum să pregătiți lasagna vegetariana
1. Decojiți dovleacul, spălați-l, tăiați-l, curățați miezul și fierbeți în aburi aproximativ 20 de minute – vreți să fie complet moale.
2. Curățați usturoiul, tăiați-l în cuburi mici, roșiile le tăiați în jumătate și ardeii în bucăți mici. Toate le prăjiți pe o tigaie cu ulei de măsline încins. Apoi adăugați ciupercile tăiate în felii subțiri și prăjiți aproximativ 15 minute. Apoi luați tigaia de pe foc.
3. Continuați cu pregătirea foilor de lasagna – unele trebuie prefierte, altele nu, verificați ambalajul și vă conformați.
4. Amestecați dovleacul fiert cu mixerul împreună cu sarea, piperul și laptele de nucă de cocos – acest amestec îl veți utiliza în locul beșamelului standard. Liniștit puteți să adăugați aici și cașcaval, de exemplu, 100 g cheddar răzuit grosier. Eventual să presărați cu cașcaval doar stratul de sus.
5. Încălziți cuptorul la 200 °C și apoi puteți să începeți cu umplutul foilor de lasagna: pe fundul vasului de copt puneți foi de lasagna, peste ele puneți amestecul de ciuperci, roșii și ardei. Continuați cu un strat subțire de „beșamel de dovleac”, cu foi de lasagna, alt strat de ciuperci și roșii, foi de lasagna și la final din nou „beșamelul” de dovleac. Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și puneți la copt pentru 20 de minute. Apoi luați jos folia de aluminiu și puneți la copt încă 5 minute. Poftă bună.
Kľúčové slová: rețetă, lasagna vegetariană, dovleac, sos beșamel, cheddar
