Közeledik a kicsi szülinapi ünnepsége és Ön csak fogja a fejét, mit süssön neki? Egész évben óvja gyermekét az édességektől, miért is változtasson egészséges életstílusán pont az ünnepség miatt? Van Önnek egy szülinapi tortatippünk a kisgyermekek számára.
Ha a gyermekünk nincs hozzászokva a cukorhoz, egy édes torta lehetséges, hogy nem is ízlene neki, és feleslegesen okoznánk neki nehéz, telítettség érzetet. A gyerekek ízlelőbimbói egészséges táplálékhoz vannak hozzászokva, ekkor még érzékenyek, még nem hódította meg őket az erős és hangsúlyos ízvilág.
Az első szülinapi ünnepség esetén nem kell sokat gondolkodni. Süssünk egyszerű gyümölcsös piskótatortát, tetején gyertyákkal… A kicsik elsőre leggyakrabban úgyis kíváncsian beletapicskolnak a kezükkel a tejszínhabba, a krémbe és már el is intézték a tortát. Éppen ezért elég, ha a tejszínhabos- vagy a joghurtos krémdíszítésbe nem teszünk cukrot. A tejszínhabbal díszített cukormentes tortát úgyis az idősebb vendégek eszik meg.
A második szülinapkor a kisgyermek már felfogja, hogy a torta az övé, azaz az övé is, és csak a kicsi étvágyától függ, mekkora szeletet bír megenni belőle. Olyan receptet kínálunk most a tortához, amely nem csak a gyerekeknek, de a felnőtteknek is ízlik majd. A tortát a kicsiknek is lelkiismeretfurdalás nélkül adhatjuk és nem fogjuk a gyomrukat estére feleslegesen megterhelni.
Hozzávalók (26 cm-es átmérőjű tortaformához):
Tészta:
500 g darált zabpehely
80 g kókusz
50 g kakaó
7 felvert tojásfehérje
3 evőkanál kókuszolaj (dió)
4 evőkanál méz (hacsak a gyermek nem allergiás rá)
500 ml tej
1 kiskanál szódabikarbóna
csipet só
Töltelékhez:
4 doboz túró 250 g
1 Philadelphia krém
50 g kókusz
4 evőkanál méz (hacsak a gyermek nem allergiás rá)
házi eperlekvár (nem muszáj)
Elkészítés:
A tojásfehérjét felverjük. Egy tálban összekeverjük a zabpelyhet, a kakaót, a kókuszt, a szódabikarbónát és a csipet sót. A tésztához hozzáadjuk a tejet, a mézet és tésztát készítünk. Finoman beleforgatjuk a tojásfehérjét is. Két részre osztjuk a tésztát, melyet a sütőformában 180 fokon 30 perc alatt megsütünk. Kihűtés után minden toralapot félbe vágunk, hogy összesen négy lapot kapjunk. Közé helyezzük a krémhez az összekevert hozzávalókat. Minden egyes lapot megkenünk vele. Kókusszal és gyümölcsökkel, esetleg tejszínhabbal díszítjük.
Jó étvágyat!
