100 legfinomabb recept gyerekeknek

100 legfinomabb recept gyerekeknek

Cékla bulgur, csicseriborsó gofri, burgonyatarkedli karalábéval

A gyerekorvosok és a WHO ajánlása szerint a gyermeknek kb. 7. hónapos kortól hetente 6-szor kell húst és minimálisan hetente egyszer tojást fogyasztania. Túl soknak tűnik? Nagyon fontos, hogy a csecsemő elegendő vasat fogyasszon, mely főleg a húsos ételekben található. Ha támogatni szeretnénk a vas fogyasztását, tálaljunk a gyerekeknek zöldleveles zöldségeket, céklát vagy csicseriborsót. Próbáljuk ki ezeket a recepteket.

Cékla bulgur

Szükségünk lesz:

1 nagyobb céklára

Fél bögre bulgurra

1 tojásra

1 zsíros joghurtra (kecske, juh, tehén, nem ízesített)

olívaolajra

UME-ecetre

korianderre (zöld levelek)

Elkészítés:

1. A céklát főzzük meg a fazékban fedél nélkül. Ideális, ha már egy nappal előtte megfőzzük, ha nem akkor legalább 2 órával előtte, hogy párologjanak ki belőle a káros anyagok. Hagyjuk kihűlni.

2. Másnap a céklát reszeljük le a vastag reszelőn. A tojást keményre főzzük és ugyanazon a reszelőn reszeljük le.

3. Készítsük el a bulgurt – vagy a címke utasítás szerint, vagy még egyszerűbben. Forraljunk a fazékban egy kis vizet, szórjuk bele a bulgurt (úgy, hogy alámerüljön), hagyjuk főni, keverjük át, takarjuk le és tegyük fére. Kb. 10–15 perc után a bulgur elkészül.

4. Egy nagyobb tálban keverjük össze a lereszelt alapanyagokat a bulgurral, hozzáadjuk az olívaolajat, pár csepp UME-ecetet és a leveles koriandert. Tálaláskor díszítsük ki egy kanál joghurttal.

Az UME-ecettel óvatosan. Igaz, hogy 1. éves kortól használhatjuk, de óvatosan használjuk. Temérdek sót tartalmaz. Igaz, hogy a só tengeri, de akkor is leterheli a veséket.

Csicseriborsós gofri

Szükségünk lesz:

1 tojásra

4 evőkanál csicseriborsólisztre

1 banánra

Kevés fehérjoghurtra a hígításhoz

Elkészítés:

1. Egy tálban nyomjuk össze a banánt villával, adjuk hozzá a tojást, lisztet és keverjük át. Ha a keveréket túl sűrűnek gondoljuk, hígítsuk fel egy kevés fehérjoghurttal.

2. Készítsük a gofrisütőben, ha nincs, a tésztából készíthetünk tarkedlit is. Mogyoróvajjal tálaljuk – például mandulással (ha már használtunk mandulákat és a gyermeknek nincs allergiája). A szezon szerint egészítsük ki friss gyümölccsel (körték, átfőzött alma, áfonya, barack…)

Csicseriborsós gofri

Burgonyatarkedli kalarábéval

Szükségünk lesz:

1 nagyobb burgonyára

Fél fiatal kalarábéra

1 tojásra

1 gerezd foghagymára

2 evőkanál zablisztre (őrölt vagy szétmixerelt zabpehely)

Elkészítés:

1. A burgonyát és a kalarábét reszeljük le apróra. Adjuk hozzá a tojást, a szétnyomott foghagymát és keverjük át. Lassan adjuk hozzá a lisztet.

2. A tésztát kanállal rakjuk a felforrósított olajra vagy a ghee vajra. Amikor a tetején kráterek keletkeznek, fordítsuk át és süssük meg a másik oldaláról is. Tálaljuk friss leveles zöldséggel, esetleg öntettel fehérjoghurtból.

Burgonyatarkedli kalarábéval
5 1 vote
Article Rating