Zostali vám v špajzi nespotrebované jablká z minulého roka? Také, ktoré už nie sú vhodné na priamu konzumáciu, no nie sú ani zrelé do kompostu? Vyskúšajte z nich upiecť tento jednoduchý voňavý koláč. Dobre padne s hrnčekom horúceho čaju na raňajky aj ako nedeľný dezert či koláč, ktorý vezmete na návštevu.
Potrebujete:
na cesto:
1 väčšie jablko alebo dve menšie
pol hrnčeka kryštálového cukru
1 vajce
1/4 hrnčeka oleja
1/2 hrnčeka mlieka
1 hrnček polohrubej múky
1/2 balíčka prášku do pečiva (bezfosfátového)
1 lyžicu perníkového korenia
1 lyžicu škorice
na polevu:
2 lyžice práškového cukru
3 lyžice krémového syra typu Philadelphia
Postup:
1. Jablká očistite, nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte cukor, vajce, olej, mlieko a vymiešajte relatívne tekuté cesto.
2. Následne prisypte sypké suroviny. Aby sa kypriaci prášok, korenie a škorica dostali do cesta rovnomerne, pred primiešaním do tekutých surovín ich rozmiešajte v múke.
3. Cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie. Tento pomer surovín je vhodný do formy s priemerom približne 18 centimetrov.
4. Pečte vo vyhriatej rúre na 180° asi 40 minút. To, či je koláč upečený, zistíte jednoduchým špáradlovým testom – čisté drevené špáradlo zapichnite do stredu a keď ho vytiahnete čisté, koláč je hotový. Ak sa naň prilepia kúsky cesta, ešte ho nechajte v rúre.
5. Keď koláč vychladne, z krémového syra a cukru vymiešajte polevu, potrite ho a odložte na chladné miesto. Ak ho chcete skladovať v chladničke, použite uzavretú nádobu – koláč nasáva pachy z chladničky a zbytočne tvrdne.
Ak ho nepotriete polevou, môžete ho podávať napríklad s kyslou smotanou alebo preliaty vanilkovým pudingom.
Dobrú chuť!
