Főtt krumpli, tej, vaj, só, mixer. A krumplikása elkészítése nagyon könnyű, továbbá nagyon könnyen ízesíthetjük a saját ízlésünk szerint – ha tetszik, adjunk hozzá tejet, ha krémes állagút akarunk adjunk hozzá vajat, ha akarunk … De néha nem tudjuk, mit akarunk, csak valahol hátul gyanítjuk, hogy másképp szeretnénk. Készítettünk 4 tippet, amely által a krumplikása kíváló lessz.
1. Adjunk zöldségeket a krumplikásához
Többnyire a gyökérzöldséget adjákhozzá a krumplikásához – sárgarépa és petrezselyem. Mindkét kombináció nagyszerű, de nem kell, hogy mindekinek ízleljen: ha kedveli az édeset, próbálja meg a sárgarépát. Ha nem,akkor az enyhén keserű és intenzívebb ízű petrezselyem is nagyszerű választás. Természetesen a zöldségeket meg kell főzni. Ezekkel a kombinációkkal azonban nem kell befejezni, nyugodtan kísérletezzenek – pl. a krumplikásához mixeljenek borsót, céklát, karfiolt, hokaido tököt vagy az édesítésre batátát.
2. Krumplikásához pirított hagyma tartozik
A krumplikását általában a tányéron köretként tálalják. De ha lekerekezi a hagymát, olajon vagy vajon aranyszínűre pirítja, és megszórja a krumplikása tetejét ezzel a finomsággal, hirtelen főétellé válik. Természetesen ez köretnek is szolgálhat, de ez az együttes is nagyszerű és egyedi. Ha új dolgokat szeretne kipróbálni, akkor a hagymát karamellizálja, az ízlelősejtek majd megköszönik. Érdekes alternatíva az, hogy ha a hagymához szeletekre vágott csiperkét adunk és így együtt pirítjuk meg.
3. Javítson a krumplikásán sajtal
A sült sajtokhoz szinte mindig különféle burgonyaféléket szolgálnak fel: sült, amerikai, hasábburgonyát petrezselymmel, krokettet, krumplikását. Mi lenne ha megpróbálná az ellenkezőjét? Készítsen a sajtból kelléket a krumplikásába, de kerülje azokat, amelyek nyúlnak – például az eidám, emmentál vagy encián. Használjon olyan kemény érlelésű sajtot, amelyet az olaszok tésztával kínálnak, például pecorino vagy parmezán sajtot. Ezek a fajok azonban nagyon sósak, ezért legyen óvatos a sóval.
4. Krumplikása gyógynövényekkel
Az egyik legegyszerűbb, de leghatékonyabb módja annak, hogy a krumplikásából új ételt alakítson, a gyógynövények. Használhatja friss, szárított, zúzott formában ez Önön múlik. A bevált felfrissülése a krumplikásának magába foglalja a zúzott köményt és a bazsalikomot – szárítva és frissen. Azonban ismét van lehetőség arra, hogy kísérletezzen, ezt a feladatot megoldja a rozmaring, mogyoró vagy az oregánó . Próbálja ki, élvezze és örülni fogunk, ha megjegyzéseiben megosztja tapasztalatait.
