Kókuszban forgatva, krémes belső rész és a ropogós mandula a közepén, mely teljesen más szintre emeli ezt a desszertet. A világhírű Raffaello kókuszgolyók elnyerték nem egy ember szívét. Mi is imádjuk ezt az édességet? Próbáljuk ki ezt a receptet a házi Raffaello golyókra. Hogyan?
Mire lesz szükségünk a Raffaello golyók elkészítéséhez
- 300 g klasszikus vajra
- 397 g sűrített tejre
- 16 g vaníliacukorra
- 240 g kókuszlisztre
- 500 g porcukorra
- 120 g héjnélküli mandulára
- Reszelt kókuszra a beforgatáshoz
Hogyan készítsük el a Raffaello golyókat
1. A vízfürdőben felolvasztjuk a vajat vaníliacukorral és porcukorral. Alaposan átkeverjük, fére tesszük és hagyjuk kihűlni.
2. A keverékhez hozzárakjuk a sűrített tejet, kókuszlisztet és alaposan összekeverjük, nyugodtan használhatunk mixert is. Hagyjuk legalább két óráig pihenni a hűtőben.
3. Amikor a keverék elég kemény, kanál segítségével golyókat formázunk belőle, melyeknek a közepébe mandulamagokat rakunk.
4. A golyókat utána beforgatjuk a kókuszba, beletesszük őket a papírkosárkákba, melyeket egy zárható dobozban a hűtőben raktározunk.
Tempo tipp: Készüljünk fel arra, hogy a keverékből akár 100 golyót is formázhatunk (a golyók nagyságától függ). Legyünk türelmesek, vagy kérjünk segítséget egy „karácsonyi manótól“ (gyermekünktől), mely biztosan örömmel segít majd nekünk. Biztosan nemcsak a szemét fogja forgatni. Ha ez a mennyiség túl soknak tűnik, próbáljuk a Raffaello golyókat fél mennyiségű alapanyagból elkészíteni.
Minden receptet a naptárból itt megtalál: https://www.temponabytok.sk/adventi-receptnaptar/
