Az édes sűrített tej olyan, mint a drog. Ezzel a recepttel pedig még ellenállhatatlanabb lesz – kis ropogós sütik. A „gyerek” kifejezést azért tettük idézőjelbe, mert eléggé édesek, még akkor is, ha nem is adunk hozzájuk cukrot (a sűrített tej magában is extrémen édes), és a gyermekek nagyon szeretnek segíteni a tészta készítésénél, főleg ha a golyók formázásáról van a szó. Mivel a receptben nem szerepelnek tojások, sem más alapanyagok, melyek nyers állapotukban megfájdíthatnák a hasunkat, nem kell aggódnunk és gond nélkül segítségül hívhatjuk a legkisebbeket is. A kóstolásnál legyünk nagyon óvatosak –egy darab bőven elég!
Szükségünk lesz:
200 gramm vajra (megpuhult vajra, vegyük ki a hűtőből legalább 30 perccel a sütikészítés előtt)
200 gramm sűrített tejre
250 gramm lisztre
2 kanál sütőporra
100 gramm étcsokoládéra (választhatunk, a csokoládét egyáltalán nem kell felhasználnunk, kicserélhetjük akár a mandulaszeletekre)
Díszek a megszóráshoz (bármilyen)
Elkészítés:
1. Habverővel keverjük össze a vajat, adjuk hozzá a sűrített tejet és újra keverjük át. Hozzáadjuk a lisztet sütőporral és bekapcsoljuk a sütőt, előmelegítjük 180 fokra.
2. Amíg melegszik a sütő, a tésztából golyókat formázunk, melyeket egy sütőpapírral kibélelt tepsire rakunk, majd az elkészült golyókat egy kicsit a kezünkkel nyomjuk össze. A végén rárakjuk a metélt csokoládét vagy a mandulaszeleteket.
TEMPO tipp: A golyókat elegendő távolságba rakjuk egymás mellé. Sütésnél egy kicsit szétfolyhatnak. Ne csináljunk nagyobb, mint 2 – 3 centiméteres golyókat. A sütik legyenek kicsik, hogy a vendégek el tudjanak fogyasztani több, mint egy darabot. Mivel nagyon édesek, a nagy darabok feleslegesek lennének.
3. A cookies-t süssük kb. 13 – 15 percig, a sütő fajtája szerint. A széleit ne hagyjuk megbarnulni, mivel a megégetett sűrített tejnek kellemetlenül keserű íze van. Aranybarnára süssük őket – így bebiztosítjuk, hogy belül kellemesen lágyak és puhák, kívülről pedig ropogósak lesznek.
4. Hagyjuk őket egy kicsit kihűlni és csak az után rakjuk őket egy jól zárható edénybe. Csak akkor csukjuk le az edény tetejét, amikor már teljesen ki vannak hűlve. A zárható edényben egy sötét és hideg helyen akár 2 hétig is bírják. Garantáljuk, hogy hamarabb lesznek megedve, minthogy megromoljanak. Inkább készítsünk két adagot.
