A jégkrém és a fagylalt könnyen elkészíthető otthon is. A krémes tejszínes fagyi, a frissítő jégkása vagy sorbet kellemes nyári csemegék és nem csak a kicsik, de a nagyok ízlelőbimbóit is kényeztetik. Van néhány gyors receptünk a fagyikészítésre. Így már elég csak helyet csinálni a fagyasztóban és nekiláthatunk a gyártásnak!
RECEPT Klasszikus tejszínes fagyi
Hozzávalók:
500 ml habtejszín
100 g porcukor
1 rúd vanília
Elkészítés:
Ha van fagyikészítőnk, elég csak a hozzávalókkal megtölteni azt és a gép minden munkát elvégez helyettünk. Ha nincs, akkor a következő az eljárás: a habtejszínt verjük fel habbá és tegyük hűtőbe legalább 5 percre. Ezután keverjünk bele cukrot és vaníliát, majd a keveréket ismét hagyjuk pár percig a hűtőben pihenni. Még egyszer verjük fel az egészet és tegyük egy zárható tálban a fagyasztóba. Hogy megelőzzük a jégkristályok képződését, a keveréket körülbelül minden órában keverjük át.
TEMPO tipp: A tejszínes fagyiba ízlés szerint tehetünk különféle hozzávalókat, mint a kávé, a karamell, a csokoládé, vagy a gyümölcsök.
RECEPT Banános fagyi
A banános fagyi a laktózintoleranciában szenvedőknek ideális, vagy a RAW konyha kedvelőinek. Elég csupán egy egész banánt héjastul lefagyasztani. A megdermedt banánt 20-30 percre a hűtőbe tenni, hogy „felengedjen“. Ezt követően meghámozni, kockára vágni, szétmixerelni és a csodás nyúlós fagylalt cukormentesen már kész is. Kitűnő kombináció málnával, vagy csokival is.
RECEPT Joghurtos fagyi
Hozzávalók:
250 ml habtejszín
500 ml joghurt
3 leveseskanál juharszirup
Elkészítés:
A legegyszerűbb elkészítési mód ismét a fagyikészítőgép. Probléma nélkül elkészíthető azonban e nélkül is. A habtejszínt felverjük és belekeverjük a joghurtot a juharsziruppal. Ha a keverék nem elég édes, nyugodtan tegyünk bele több szirupot. A kész keveréket legalább 4 órára tegyük a fagyasztóba. Minden órában azonban keverjük meg. Végül, amikor már szinte tömör a fagyi, tehetünk rá még egy kanál juharszirupot díszítés gyanánt.
Jégkása
Nincs is annál egyszerűbb, mint jégkását készíteni, elég a gyümölcsöt szétmixerelni, és aki szeretné, cukorral is édesítheti. Beleöntjük egy formába és hagyjuk megfagyni.
TEMPO tipp: A gyümölcsdara fantasztikusan illik jeges joghurtok készítéséhez. Ha a keveréket pedig gabonapehellyel szórjuk meg, szuper frissítő nyári reggelit vagy ebédet kapunk.
Sorbet
Ha étvágyat kaptunk a sorbet-ra, fazék és fakanál után kell nyúlnunk. Annak ellenére, hogy az elkészítése egyszerű és viszonylag gyors is.
Hozzávalók:
500 g gyümölcs (dinnye, barack, kivi…)
citromhéj kémiailag nem vegykezelt citromról
100 g cukor
120 ml víz
Elkészítés:
A vizet a cukorral együtt megfőzzük, hozzáadjuk a szétmixerelt gyümölcsöt és a citromhéjat. Hagyjuk a hűtőben állni, majd egy edényben a fagyasztóba tesszük és 4 órára benne is hagyjuk. Minden órában egy villával átkeverjük a keveréket, hasonlóan a fagylalthoz.
