A recepteknek ebben a részében a könnyű és a gyors ételekre fogunk ránézni. Ennek köszönhetően, áttekintéssel, feldolgozhatja a kertből származó termékeket, és megetetheti az éhes szájakat a családban. Próbálja ki a cukkinis felfújtat, az áfonyás túrót, amely a reggelijét, tízóraiját vagy esetleg az uzsonnáját helyettesítheti, és a könnyű gombócot, amelyet többféle módon elkészíthet, attól függően, hogy milyen zöldségeket kell elhasználnia. Akkor csináljuk is.
Áfonyás túró
A fekete áfonya kiváló antioxidánsok és vitaminok forrása. Kombinálva túróval, amely tele van fehérjével, csodálatosan telítenek.
Hozzávalók
3 evőkanál lágy túró
2 evőkanál görög joghurt
pár csepp citrom
áfonya ízlés szerint
Elkészítés
Mixeljünk össze mindent mindennel, és tálalja egy darab tönköly vagy zab keksszel.
Könnyű túrógombóc zöldséggel
Hozzávalók
250 gramm lágy túró
250 gramm tönköly liszt
150 gramm sűrű fehér joghurt
2 tojás
egy kis vizet a konzisztencia javítására
Elkészítés:
Az összes összetevőt alaposan összekeverjük, és hagyjuk állni egy ideig, hogy a glutén a lisztből felszabaduljon, és a gombócok ne essenek szét a vízben. Ezután forraljuk kissé sózott vízben, és amikor felszállnak a víz tetejére, akkor még főzzük őket rövid ideig. Adjunk egy teáskanál ghí vajat a leszűrt gombóchoz, hagyjuk feloldódni és aztán tálalhatjuk – akár friss, akár főtt zöldséggel.
TEMPO tippje: Próbálja meg például a reszelt sárgarépát vajban megsütni, apróra vágott póréhagymával, és ilyen zöldséget kínálni, mint köretet a gombóc mellé. Idősebb gyermekek és felnőttek számára hozzáadhat például reszelt sajtot is.
Cukkinifelfújt
Hozzávalók:
1 nagyobb házi cukkini
3 tojás
3 dombos evőkanál tönköly liszt
friss kapor vagy más gyógynövények ízlés szerint
egy darabka minőségi sonka vagy egy gyermek virsli, magas hústartalommal
fél csésze tejszínhab
Elkészítés:
1. a cukkinit megreszeljük, egy kicsit megsózzuk és hagyjuk állni. Ezután óvatosan nyomja ki belőle a vizet, és adjuk hozzá a tojást, aztán felverjük.
2. Adjuk hozzá a tejszínhabot, gyógynövényeket és keverjük át újra. Ezután enyhén keverje hozzá a tönkölylisztet és adja hozzá a kockára vágott sonkát vagy a bébi virslit.
3. Süssük 200 fokon előmelegített sütőben 40-60 percig, hogy a szélei aranybarnák legyenek, és a felfújt alaposan át legyen sütve. Melegen vagy hidegen is tálalható.
Tempo tippje: Nagyon jó ízű paradicsommal, amely apróra van vágva és meg van csepegtetve olívaolajjal.
